Els nord-americans gasten més en el cafè

Un recent informe de Reuters va cridar l'atenció sobre un informe del Departament d'Agricultura dels Estats Units que el consum de cafè el 2015/16 disminuirà en els nivells actuals. Segons l’informe, el consum de cafè dels EUA baixarà al voltant d’un 1 per cent. Els Estats Units són l’únic país entre els vuit països més consumidors de cafè que presentarà una disminució. En general, es preveu que el consum creixi aproximadament un 1 per cent.



cafè ecològic Newmans

El principal factor d'aquesta tendència és el ràpid creixement de la categoria de cafè únic dirigit per Keurig i les seves beines de cafè K-Cup. Segons l'Associació Nacional del Cafè (NCA), una de cada quatre llars nord-americanes ara té una cafetera monoservera, fins al 15% aproximadament fa un any. Les cafetera monoplaça tenen menys prevalència fora dels EUA.



cafè escollit de Jeremiah

Pedro Gavina, propietari de la torrefactora basada a Califòrnia, Gavina & Sons, va dir que 'La gent solia fer una olla de cafè, ara fa una tassa'. 'Allà mateix estem perdent el lavabo com a consumidor'.





una botiga superior

Al mateix temps que el consum dels EUA està disminuint, la despesa en cafè augmenta. Els consumidors paguen una prima important per tassa per la comoditat de cafès en càpsules d'un sol servei. La despesa va assolir un màxim històric d’11.900 milions de dòlars el 2014 i es preveu que arribi als 13.600 milions de dòlars l’any que ve, un 7 per cent saludable anual.



revisió cafè vita caffe vita

Tanmateix, hi ha una altra tendència del cafè especial que contribueix a l'augment de la despesa. Un segment relativament petit, però que creix ràpidament, de consumidors informats de cafè està cada cop més disposat a pagar preus premium per a cafès d'alta qualitat. Per dir-ho en perspectiva, dels aproximadament 100 milions de bevedors de cafè diaris als Estats Units, aproximadament un terç beuen cafè gourmet i gairebé un milió visitaran Revisió de cafè enguany per trobar cafès més valorats com els de la nostra llista dels 30 millors cafès del 2014.

No en va, aquests principals 30 cafès generalment són una mica més cars que els cafès de gran volum de mercat mitjà. Com es va assenyalar en el nostre article de gener de 2015, el preu mitjà d’aquests cafès va ser de 37,98 dòlars la lliura. Aquests cafès representen una part reduïda del mercat general del cafè, però la tendència és encoratjadora per als consumidors de cafè de gamma alta i per als torradors i productors que elaboren cafès de primera qualitat.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese