Auromar Gesha Natural

93

Torradora de cafè de PT

Lloc del torrat:Topeka, Kansas
Cafè Origen:Pedra Candela, Chiriqui Province, far western Panama
Nivell de rostit:Llum
Agtron:63/85
Mitjà. preu:40,00 dòlars / 8 unces
Data de revisió:Desembre 2017
aroma:8
Acidesa / Estructura:9
Cos:9
Sabor:9
Postgust:8

Avaluació a cegues: Delicat, cruixentment dolç. Coco sec, xocolata del forn, violeta confitada, cedre, nou moscada en aroma i tassa. Estructura equilibrada i dolça; boca sedosa. L’acabat d’assecar suaument es porta amb notes de coco tonificat a la xocolata al curt i cedre al llarg, amb un xiuxiueig de viola confitada dolça.



beines de cafè baixes en àcid

Notes: Produït a partir d’arbres de la rara varietat botànica derivada d’Etiòpia Gesha (també Geisha) pel granger Roberto Brenes de Auromar Estate. Amb les seves mongetes generalment allargades i una copa floral i cruixent, sovint bombonera, la varietat Gesha continua distingint-se com un dels cafès més singulars del món. Es tracta d’un Gesha processat en sec o “natural”, és a dir, que les mongetes s’assecaven dins de la fruita en lloc d’haver-se tret la fruita, com és el cas dels cafès processats en humit o “rentats”. Torrat al Cafè de PT, on el lema és 'sense l'amor, és només cafè'. Visita www.ptscoffee.com o bé truqueu al 888-678-5282 per obtenir més informació.



La línia de fons: Una copa Gesha, natural i cruixent, profundament dolça: bombonera, tonificada en fruites i floral.



barreja de caribú cafè
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese