Geisha sedan

96

Torradora de cafè de Barrington

Kenya aa un cafè

Geisha sedan

Lloc del torrat:Lee, Massachusetts
Cafè Origen:Horqueta, Chiriquí, Boquete, Panamà
Nivell de rostit:Mitjana-Llum
Agtron:56/84
Mitjà. preu:13,34 dòlars / 4 unces
Data de revisió:Setembre de 2018
aroma:9
Acidesa / Estructura:9
Cos:9
Sabor:10
Postgust:9

Avaluació a cegues: Tarta elegant i intensament dolça i amb tonalitat ressonant. Passionflower, gota de llimona, cacao rostit, albercoc, tamarinde en aroma i copa. Estructura de tarte dolça amb acidesa brillant i sucosa; boca sedosa i viscosa. L’acabat ressonant amb totes les notes de sabor que promet la copa, portant amb albercoc i tamarindo al curt, pinyol de cacau al llarg i florals dolces a tot arreu.

Notes: Aquest cafè excepcional va ser seleccionat com a número 19 del cafèOpinions sobre la revisió del cafèllista de les 30 millors cafeteries del 2018. Aquest cafè està disponible exclusivament com a part de la col·lecció Barrington Coffee Curated, que inclou quatre unces cadascun dels tres cafès distingits per 39,95 dòlars. Produït a La Berlina Estate a partir d’arbres de la varietat botànica Geisha (també Gesha). Gesha continua sent un dels cafès més buscats al món, i les versions Esmeralda es mantenen entre les més autèntiques, amb les seves mongetes atrevides en forma de vaixell i una copa floral i tonal cacao clarament tonificada. Es tracta d’una versió processada en humit o “rentada”, és a dir, que la pell i la polpa de la fruita s’han tret de les mongetes immediatament després de la collita i abans de l’assecat. El cafè Barrington és un rostidor artesà dedicat als cafès d’elit, al lliurament i a la cuina fresca que posa en primer lloc el cafè i no el rostit. Visita www.barringtoncoffee.com o bé truqueu al 800-528-0998 per obtenir més informació.



La línia de fons: Una copa Gesha creixent: equilibrada, alhora delicada i rica, profundament floral i carregada de fruites.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese