Cervesa: el millor mètode de cervesa per a vostè

Tot i que hi ha algunes regles dures i ràpides que s’apliquen a tots els mètodes d’elaboració de cafè, la resposta a la pregunta “quin mètode de cervesa és millor” és relativa i depèn de gustos i expectatives individuals. Les cafeteries que utilitzen filtres de malla, com el pot plunger o la premsa francesa, produeixen una tassa complexa i plena de cos, amb una boquilla força pesada i lleugerament brut que agrada a alguns bevedors de cafè, però allibera els altres. El cafè produït amb filtres de paper és més gran, més brillant, sovint més dolç i una mica més fluix del cos que el cafè elaborat amb filtres de malla.



cafè taylor dawson

Personalment, prefereixo el cafè elaborat utilitzant un bon cerveser de buit o un cerveser manual per goteig amb filtre de paper, obert a la part superior, que permet remenar el terreny a mesura que s’aboca a l’aigua i el cafè que s’ofereix comença a escórrer. el filtre. En ambdós casos, el resultat és una tassa complexa amb cos, amb una boca sensible, però relativament brillant, viva i sense limos.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese