Comprant espresso: mongetes senceres per a Espresso

Comprar cafès com mongetes senceres i triturar-los just abans de la fabricació de cervesa és, amb molt, la millor alternativa per als bevedors de cafè espresso seriosos de qualitat. Comprar cafès de mongetes senceres i tenir-los a la botiga és probablement el millor lloc.



aquest pod reviews

Els cafès de mongeta integral ofereixen gairebé infinitament més opcions per a l'elaboració de cafè espresso i produeixen (en la majoria dels casos) una beguda més fresca, més rica i més perfumada.

Els cafès de mongeta sencera es venen de dues formes: frescos a granel de papereres i en bosses de vàlvules de paper. Les bosses de vàlvules estan dissenyades per protegir el cafè tant de la humitat com de l’oxigen, les dues fonts d’obstrucció del cafè. L’oxigen s’acostuma a escórrer de les bosses mitjançant un gas inert com el nitrogen abans que el cafè acabat de torrar caigui a la bossa i que la bossa es seglli. El cafè acabat de torrar produeix diòxid de carboni, que queda atrapat dins de la bossa, protegint encara més el cafè de l’oxigen. La vàlvula inclosa a la bossa permet escapar l'excés de diòxid de carboni i impedeix que la bossa s'infli.



A més, simplement perquè un cafè es ven a granel d’una paperera no vol dir que sigui acabat de torrar. Starbucks, per exemple, envasa els seus cafès a granel en bosses de vàlvules. Els funcionaris simplement obren les bosses i llencen el cafè a les papereres.

En definitiva, tant si el cafè apareix en bosses com a papereres, es pot confiar en les papil·les gustatives i confiar en la botiga. Les cafeteries especialitzades amb alts volums són gairebé sempre fonts més fiables que els supermercats. Les botigues amb volums alts solen ser més fiables que les botigues noves amb volums baixos. Les botigues que rosteixen locals poden ser el millor lloc per comprar cafès de mongetes senceres, suposant que el rostit es faci correctament. Les ubicacions de cafeteries especialitzades es poden trobar generalment a les pàgines classificades per telèfon sota l’epígraf de cafè al detall.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese