Comprar i emmagatzemar: On comprar: botigues i Internet

A la majoria de les àrees metropolitanes, els aficionats al cafè poden comprar cafè en botigues especialitzades de cafè o en supermercats de luxe (i de vegades alguns no tan exclusius). A Internet, els cafès es poden encarregar directament des de llocs web de torrades (per exemple, www.starbucks.com, www.peets.com, www.buckscountycoffee.com; etc.) o a través de nombrosos comerciants que venen diversos cafès de torradores a través de país



counter culture l'oreneta Colòmbia certified organic

Per frescor, res batega comprant cafè en llocs que rosteixen el cafè a la mateixa botiga on es ven. El torrat a la botiga, com s'anomena al negoci del cafè, és un component creixent, encara que menor, de l'escena del cafè especial. A continuació, es desenvolupen petites empreses de torrefactoria amb tres o quatre botigues, després cadenes de mida mitjana i torradors a l’engròs, els cafès dels quals apareixen en llocs al voltant d’una determinada zona metropolitana. Finalment, un nombre creixent de cadenes i franquícies s’han estès per tota una regió, o de vegades dues o tres regions. Starbucks és potser l'única cadena de cafè especialitzada nacionalment.



arrebossat dels cabells enderrocats

Tot i que els torradors d'una sola botiga apel·len profundament al cafè romàntic que hi ha en mi, el millor cafè que es rosteix als Estats Units avui en dia és produït per empreses de torratges regionals de mida mitjana, com pot ser de cinc a trenta botigues o punts de venda. M'agradaria que no fos així i que els torradors d'una sola botiga estiguessin al dia dels seus rivals una mica més grans quant a qualitat, però, de moment, són pocs. He d’assumir que els manca tant els recursos per competir pels millors cafès com els coneixements tècnics per produir el millor rostit. El seu avantatge principal, i molt significatiu, és la frescor i la satisfacció del client en comprar a prop de la font.



Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese