Cause Cafès: Ombra i amable amb els ocells

El cafè es conrea tradicionalment a l'ombra en moltes parts del món, però certament no en totes. En alguns llocs, els arbres aràbics requereixen protecció contra el sol tropical. En altres llocs, més humits, l'ombra no és pràctica, ja que afavoreix arbres leggosos i propensos a malalties.

L’ombra pot ser proporcionada per fileres d’arbres no autòctons gestionats amb cura que sovint són estèrils per evitar que les seves llavors broten i competeixen amb el cafè. Tanmateix, a moltes parts del món, l’ombra és un negoci serendífit, i els petits agricultors són cultivats per cafè com un component en un ric joc d’arbres, arbres fruiters, llegums i altres vegetals. Científics i ocells que van descobrir és aquest tipus d'ombra que proporcionava un hàbitat especialment important per a les aus cantants migradores, especialment aquelles que migren a través d'Amèrica Central.

Mentrestant, cada cop hi ha més cafè ombra que estava sent substituït o desplaçat pel que els ecologistes anomenen cafès tecnificats. Es tracta de cafès procedents de varietats híbrides d’arabica desenvolupades recentment que creixen bé a ple sol. Aquests arbres híbrids són resistents a les malalties i tenen més cafè més ràpid que les varietats tradicionals. També requereixen més fertilitzants químics, pesticides i fungicides, i també poden presentar menys qualitat i caràcter a la tassa.





cafè puré rostit

La Smithsonian Institution ha liderat un moviment per definir i certificar cafès que es conreen a la diversa i multi-espècie ombra que predomina entre molts productors de subsistència. L’esforç ben organitzat i ben difós de Smithsonian ha estat enfadat i afectat entre molts productors de cafè amb granges més grans que senten que són responsables ecològicament, però que senten que no poden, per diverses raons que van des de l’àmbit econòmic (mà d’obra alta). despeses) a les climàtiques (molta pluja i núvols inclosos) fan créixer el cafè a una ombra densa i multiespècie.

El debat sobre una definició adequada de 'shadow grow' s'està fent a través de correus electrònics i conferències de cafè, esperem cap a una definició justa i ecològica. Tal com és ara, l’únic procediment de certificació existent és molt limitat. Les llicències Smithsonian Institution autoritzen cafès orgànics certificats que també compleixen els criteris de creixement de Smithsonian sota un baldaquí d'ombra de la biodiversitat. Aquests cafès ambientalment correctes poden utilitzar la marca comercial de Smithsonian Migratory Bird Center del Birds. Pel que fa a altres cafès cultivats tradicionalment a l’ombra, hauràs de prendre la paraula del venedor pel que fa a la seva congènia aviar.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese