Cafè i salut: beneficis per a la salut del cafè

El cafè ha estat un nen mordedor des de fa temps que pot resultar sorpresa que les recents investigacions suggereixen que beure quantitats moderades de cafè (de dos a quatre tasses al dia) proporciona una àmplia gamma de beneficis per a la salut. La majoria d’aquests beneficis s’han identificat a través d’estudis estadístics que fan un seguiment d’un gran grup d’assignatures al llarg dels anys i coincideixen amb la incidència de diverses malalties amb hàbits individuals, com beure cafè, controlant alhora altres variables que poden influir en aquesta relació. Segons alguns estudis recents, el consum de cafè moderat pot reduir el risc de càncer de colon en un 25%, càlculs biliars en un 45%, cirrosi del fetge en un 80% i malaltia de Parkinson en un 50% i fins a un 80%. Altres beneficis inclouen una reducció del 25% d’aparició d’atacs en persones que pateixen asma i, almenys entre un gran grup d’infermers femenins realitzats un seguiment durant molts anys, menys suïcidis.



iirgachefa ecològica de cafè de muntanya verda

A més, alguns estudis han indicat que el cafè conté quatre vegades la quantitat d’antioxidants contra el càncer que el te verd.



torrada de cafè de santa cruz

Per descomptat, la majoria d’aquests estudis no tenen en compte com es fa el cafè, la fresca de les mongetes, etc. Potser a mesura que es perfeccionen aquests estudis, podríem descobrir, per exemple, que beure cafè acabat de torrar i elaborar és més beneficiós que el cafè que està acabat de desemmotllar o mal elaborat. Certament, hi ha molt més aspectes químics en el cafè fresc que en el cru. I potser podrem aprendre quins efectes beneficiosos del consum de cafè són provocats per la cafeïna i quins altres components químics del cafè menys entès. Però una cosa és certa, si jo fos una infermera que participés en l’estudi apuntat anteriorment i si begués cafè de servei d’oficina barat, seria molt, molt més propens al suïcidi que si jo begués, per exemple, un acabat de torrar. i va elaborar Yirgacheffe a Etiòpia.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese