Cafè i salut: efectes a llarg termini

Tant per als efectes a curt termini. Els investigadors dels darrers 30 anys han intentat implicar el cafè, concretament la cafeïna del cafè, en malalties del cor, defectes de naixement, càncer de pàncrees i mitja dotzena d’altres problemes de salut menys publicitats. Fins ara, l’evidència no és concloent. Els informes i estudis clínics continuen generant molt més preguntes que respostes, i per a cada informe que reclama provisionalment un vincle entre cafeïna i malaltia, hi ha diversos altres que ho contradiuen.



Indústria del cafè a Brasil

En cas contrari, les proves mèdiques actualment estan a favor d’exonerar la cafeïna en lloc d’implicar-la encara més en la malaltia. Algunes evidències apunten fins i tot a uns modestos beneficis per a la salut a llarg termini dels bevedors de cafè.



casa de tully barreja k tasses

Un exemple de la manera en què l'establiment mèdic ha tendit a veure la cafeïna, que condemna a evidències parcials i recolzant-se en proves addicionals és la suposada connexió entre la ingesta pesada de cafeïna per part de les dones embarassades i els defectes del naixement. A mitjans dels anys 70, els experiments van indicar que l’equivalent de 12 a 24 tasses de cafè (o ampolles equivalents de cola) al dia pot causar defectes de naixement, a les rates. Tot i que els éssers humans metabolitzen la cafeïna de manera diferent a les rates (i altres investigadors havien posat en dubte algunes de les condicions dels experiments), l’Administració dels Aliments i Medicaments dels Estats Units va publicar una advertència àmpliament publicada sobre els possibles mals efectes de la cafeïna sobre el fetus. Posteriorment, una anàlisi realitzada per investigadors de Harvard sobre el consum de cafè entre 12.000 dones abans del seu embaràs no va trobar un vincle significatiu entre la ingesta de cafè i els defectes de naixement. L’inici del debat? La posició oficial, si n’hi ha, provenia d’un comitè de l’Acadèmia Nacional de Ciències, que recomanava què dicta el sentit comú, què recomana aquest llibre i què han defensat els amants del cafè a través dels segles: dones embarassades, segons el comitè de la NAS, han d'exercir una moderació en la ingesta de cafeïna.



màquina de neteja de mongetes
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese