Història del cafè: Circumnavigant el globus

L’arbre noble també va enviar brots a l’illa de la Réunion, a l’oceà Índic, llavors anomenada Illa de Borbó. Allà, es va produir una combinació de mutació espontània i selecció humana. bourbon, una nova variant o cultiu de coffea arabica amb un patró de creixement una mica diferent i mongetes més petites. Es diu que els famosos cafès del Brasil i els cafès Oaxaca de Mèxic són descendents de l’arbre borbònic, que havia viatjat des d’Etiòpia a Mocha, de Mocha a Java, de Java a una casa de casa a Holanda, d’Holanda a París, de París. a Reunió i, eventualment, a la meitat del món, al Brasil i Mèxic. Els arbres de la varietat bourbon continuen produint alguns dels millors cafès d'Amèrica Llatina.

Per acabar amb la ironia, cal esperar fins al 1893, quan es va introduir la llavor de cafè del Brasil a Kenya i el que ara és Tanzània, a pocs centenars de quilòmetres al sud de la seva llar original a Etiòpia, completant així una circumnavegació del sisè segle del planeta. .

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese