Idioma del cafè: Noms de grau

Els minoristes també poden qualificar les etiquetes de cafè per nom de qualificació. La classificació és un dispositiu per controlar la qualitat d'una mercaderia agrícola perquè el comprador i el venedor puguin fer negocis sense examinar personalment tots els lots venuts. Malauradament, la terminologia de classificació del cafè és variada i obscura. Tots els països productors de cafè tenen els seus propis termes, i pocs es distingeixen per una claredat lògica. AA Kenya és una excepció: és evident que AA és millor que A o B. Però, tot i que els termes colombians excelso i supremo són laudatoris, difícilment es podria determinar per raó que supremo és el màxim grau de cafè colombià i excelso un grau més complet. consistent en una barreja de supremo i la qualificació extra menys desitjable. Tot i que potser som conscients que l'altitud és un factor de classificació primordial dels cafès centreamericans, difícilment es podria endevinar sense entrenar que la mongeta estrictament dura fa referència a cafès guatemaltecs cultivats a altituds de 4.500 a 5.000 peus, i mongeta dura als de 4.000 a 4.500 peus . Com més gran sigui l’altitud, la mongeta més madura i més dura i densa la seva substància, per tant, la mongeta dura.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese