Cafè Idioma: misterioses cases barrejant

Arribats a aquest punt arribem a la prova definitiva: noms per a les barreges de casa, els fills estimats del propietari o el torrador, batejats amb noms de la seva fantasia personal. Un torrador especial pot tenir un fill o una dotzena. Algunes d’aquestes cries poden haver estat una tradició en una família de rostits de cafè durant dues o tres generacions; altres poden haver nascut ahir. Alguns poden ser únics, però la majoria són barreges estàndard molt conegudes en el negoci del cafè, amb proporcions lleugerament diferents i noms fantasiosos. De vegades, el nom ens dóna una pista sobre el contingut, però sovint ens trobem davant el romanç del propietari, les preferències del qual poden anar des de l’alpinisme (Tip of the Andes Blend) a l’elegant britànic (Mayfair), al llatí foscament (Orsi ).

Vaig albergar sentiments diversos sobre barreges vagament anomenades. El romanç i la imaginació són meravelloses qualitats i convé fomentar-ho, però també crec que el consumidor mereix ser informat d’una manera directa i sense protecció. Afortunadament, els torradors de cafè especialitzats sempre ofereixen descripcions de les seves barreges. Tot i que de vegades aquestes línies d'un color es veuen acolorides pel romanç de l'etiqueta de vi, si més no, s'anomenen els cafès constitutius, si no les proporcions i l'origen precís.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese