Costa Rica Sonora Estate Venècia Natural

91

Cafè i te del temple



equipament de cafè comunitari

Costa Rica Sonora Estate Venècia Natural

Lloc del torrat:Sagrament, Califòrnia
Cafè Origen:Vall Central, Costa Rica
Nivell de rostit:Mitjana-Llum
Agtron:53/87
Mitjà. preu:20,50 dòlars / 12 unces
Data de revisió:Gener de 2018
aroma:8
Acidesa / Estructura:8
Cos:8
Sabor:9
Postgust:8

Avaluació a cegues: Tarta rica i arrodonida. Préssec, avet fresc, xocolata del forn, magnòlia, sucre moreno en aroma i copa. Estructura agredolça; boca cruixent i vellutada La fruita de xocolata i pedra de Baker porta el final de ressonància silenciosa, l’avet tallat a la fresca i les flors profundes predominen al llarg.

Notes: Produït per l’equip pare i fill d’Alberto i Diego Guardia a partir d’arbres de la varietat Venecia, una selecció mutant de la robusta i ràpida Caturra que resisteix les fortes pluges, entre altres virtuts agronòmiques. Un exemple inusualment refinat de cafè processat en sec o 'natural', que significa que les mongetes es van assecar dins de la fruita en lloc que després de la fruita s'ha tret, com és el cas dels cafès processats en humit o 'rentats'. Temple Coffee és una torrefactora especialitzada en venda al detall i a l'engròs, activa a Sacramento, Califòrnia des del 2005. Compromesa a abastir, torrar i elaborar els millors cafès, Temple ofereix cafè de diferents establiments i cooperatives de tot el món. Visita www.templecoffee.com o bé truqueu al 916-454-1282 per obtenir més informació.



La línia de fons: Una atractiva copa de Costa Rica de processament natural, amb notes superiors de préssec i subcurrents florals emmarcades en fusta.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese