Descafeinada Guatemala

81

Més torradors de cafè

Descafeinada Guatemala

Lloc del torrat:Madison, Wisconsin
Cafè Origen:Guatemala
Nivell de rostit:Mitjà fosc
Agtron:37/51
Data de revisió:Agost de 1997
aroma:4
Acidesa:7
Cos:8
Sabor:7

Avaluació a cegues: L’acidesa és pronunciada, encara que més afruitat i dolça que seca i ràpida. Distints tons de xocolata matisen la fruita. La xocolata es fa fosc com a pruna, i perdura poc després en el postgust. Un cafè atractiu i engrescador, tot i que el cos força pesat roman curiosament inert sota tota la dolçor.



cafè de chiapas mexicans

Notes: Un cafè atractiu, amb un cos gruixut i dolça acidesa. Descafeïnada pel procés europeu, que implica l’ús de clorur de metilè.

Qui l'hauria de beure: La gent que vol la seva xocolatina de Guatemala, com diu el mite del cafè. Es diu que els tons de xocolata són una característica distintiva dels clàssics cafès Antigua, no Huehuetenangos com aquest del nord-oest de Guatemala, però aquí ho és.



mongeta de cafè etiòpia
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese