República Dominicana - Verd

68

Americo, Melo & Co



cafè douwe egberts

República Dominicana - Verd

Lloc del torrat:República Dominicana
Nivell de rostit:NA
Agtron:/
Data de revisió:Juliol de 1998
aroma:4.3
Acidesa:3.7
Cos:4.3
Sabor:3.7

Avaluació a cegues: La majoria dels panelistes van rebutjar aquest cafè com a fermentat, el defecte de sabor que es va produir en el moment en què el processament o l'assecat es va produir el sabor a fruites podrides dels sucres fermentants. 'Tractant de ser constructiu aquí, però no troba cap motiu de redempció', va escriure un. Tot i això, tres panelistes estaven oberts a la redempció, qualificant aquest cafè a la dècada baixa dels anys 80, potser llegint els tons fermentats com a fruita o com a vi. Dues de les tres persones que sí van dir que van lluitar amb la seva ambivalència en els seus comentaris, finalment van baixar del costat positiu del continu / fruita. La matriu de sensació dins i al voltant del ferment era definitivament plena i complexa.



cafè de gallina salvatge

Notes: Generalment rebutjat com a fermentat, un defecte del sabor, tot i que alguns llegeixen els tons fermentats com a fruita o com el vi. Originalment revisada per un panell com a cafè verd. Cremat a elevacions de 2.500 a 3.000 peus.





empresa de torrada de cafè olímpia

Qui l'hauria de beure:

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese