El Salvador Pacamara Finca Els Alps Mundani

90

Rostidors de cafè JBC

El Salvador Pacamara Finca Els Alps Mundani

Lloc del torrat:Madison, Wisconsin
Cafè Origen:Northwestern El Salvador
Nivell de rostit:Mitjana-Llum
Agtron:63/72
Mitjà. preu:11,95 $ / 12 oz.
Data de revisió:Juliol de 2010
aroma:8
Acidesa:8
Cos:8
Sabor:8
Postgust:8

Avaluació a cegues: Aroma intens: caramel, nous, melassa. A la tassa, l’acidesa de tonalitat brillant i la boca lleugerament xaropada, amb una nota de llimona que anima les complicacions continuades de caramel, nous i melassa que fa un toc de xocolata fosca. En especial, la melassa i la femella aporten un acabat sec i ric.



cafè europeu rostit

Notes: El granger Luis Alonso Araujo va produir aquest cafè a partir d’arbres de la molt admirada i grana atrevida varietat Pacamara de la secció Mundani de la seva granja Los Alpes. La varietat Pacamara, un creuament entre Maragogipe de faves gegants i Pacas, una selecció del Borbó hereu, ha demostrat produir un cafè excepcional en moltes granges del Salvador. JBC Coffee Roasters (anteriorment Johnson Brothers Cafè Roasters) és una distingida companyia de torrat de petits lots. Visita www.jbccoffeeroasters.com o bé truqueu al 608-256-5282 per obtenir més informació.





dona amb cafè

Qui l'hauria de beure: Un cafè torrat més lleuger, amb un equilibri viu entre una agredolça de llimonada i una dolçor de melassa.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese