Elida Estate Panama

95

Rostidors de cafè d'ocell

gres le creuset 27 unces de premsa francesa

Elida Estate Panama

Lloc del torrat:La Jolla, Califòrnia
Cafè Origen:Estate Elida, Panamà occidental.
Nivell de rostit:Mitjana-Llum
Agtron:57/74
Mitjà. preu:25,99 dòlars / 12 unces
Data de revisió:Juliol de 2014
aroma:10
Acidesa:9
Cos:9
Sabor:9
Postgust:8

Avaluació a cegues: Equilibrat, però extravagant i exòticament aromàtic. Xocolata fosca fina, flors exuberants, cedre tallat fresc, whisky de sègol, fruites complexes en capes - maduixa, mango, guayaba - en aroma i copa. Acidesa rodona i ressonant; boca plena, molt suau. El sabor es consolida al voltant de la tendència de la xocolata en un acabat ressonant.

nicaragua Jinotega coffee

Notes: Un bon exemple de cafè “natural” o processat en sec, que significa que les mongetes s’assecaven dins de la fruita, fomentant un perfil de sabor més dolç i de tonalitat més profunda que els cafès de Panamà més coneguts. Elaborat íntegrament a partir d'un arbre de la respectada varietat Catuai d'Arabica. Elida Estate és una de les granges més destacades de Panamà. Amb seu a la zona de San Diego, Bird Rock Coffee Roasters és un minorista i majorista centrat en els cafès orgànics i socialment responsables; va rebre el títol de 'Roaster de l'Any 2012' de Revista de rostit. Visita www.birdrockcoffee.com o bé truqueu al 858-551-1707 per obtenir més informació.



png grans de cafè

Qui l'hauria de beure: Aquí l'estructura rodona i equilibrada per la qual són famosos els Panamas dóna suport a una exhibició emocionant de suculents suggeriments de fruites, flors opulentes i un toc de whisky.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese