Informe d'equips: Cinc premses franceses, provades i classificades

Per a aquesta enquesta de premsa francesa, vam seleccionar una secció representativa d’unitats àmpliament disponibles d’aquesta categoria de cervesera popular. Hem provat un exemple per a cadascuna de les cinc subcategories claus: un model clàssic (Bodum Chambord), una opció econòmica (Mr. Coffee Coffee Press), una incorporació d’alta tecnologia al mercat (KitchenAid Precision Press), una tècnica premsa refinada (Espro Press) i una premsa per a la qual l'estètica i la identitat de marca són principals recursos (Le Creuset French Press).

Per a cada cerveser, hem tingut en compte la seva qualitat de material i construcció i la seva aparença. Hem prestat molta atenció a la propensió del filtre per permetre que els llaços que poguessin degustar el sabor passin a la tassa. Ens vam concentrar en com de fàcil o difícil de netejar la unitat, incloent el desmuntatge i el muntatge del sistema de filtres.

I, donada la importància crítica de mantenir la temperatura adequada de l’aigua per a la preparació de cafè, vam realitzar una sèrie de proves a cada cervesera per mesurar les capacitats de retenció de calor. Aquestes proves es van centrar a mesurar la velocitat de refrigeració de l'aigua calenta al llarg del temps dins de la carafa, tant amb o sense escalfament previ, com a diversos volums. Vam posar un pes particular en una prova que creiem que exemplificava millor una situació de la vida real, que consistia a escalfar prèviament el càntir omplint-lo fins a la línia màxima d’ompliment amb aigua acabada de bullir i deixant-la reposar un minut, després abocant-la i reomplint-la amb 600 grams d'aigua a una temperatura inicial de fer cervesa de 205 graus Fahrenheit.



Ens vam assentar amb 600 grams d’aigua perquè això no només representava un pes / volum que podrien contenir tots els nostres productes de prova, sinó també perquè representa una mica més d’un que caldria fer dues tasses de cafè de deu unces, que es troba entre els volums de comú més habituals necessaris en un cerveser domèstic. Volíem provar el mateix pes / volum a cada dispositiu, ja que diferents premses tenen diferents capacitats màximes i que la seva taxa de pèrdua de calor en omplir-se al màxim serà diferent.

Val la pena assenyalar, a més, que un període de pre-calor més llarg i un punt de partida més breu tendeixen a millorar el rendiment de retenció de calor. Tot i això, hem mantingut la nostra informació prèvia, suposant que els consumidors no voldran perdre massa temps en el camí cap a una tassa de cafè, i que l’aigua que fa més de 205 graus a cafè de terra fresca suposa una sobre-extracció i un amarg. copa.

També val la pena assenyalar que les cinc premses franceses que examinem són capaces de produir tasses de cafè perfectament bevibles. Cap és inutilitzable o falla completament a la tasca prevista. Dit això, hi ha diferències molt clares entre els cinc dispositius, i la nostra investigació no va estar sense un parell de subtils sorpreses.

Una visió ràpida dels resultats

Sabíem entrar en aquestes revisions que els dos dissenys amb carafes d’acer aïllat comportarien un millor rendiment per mantenir una temperatura òptima durant tot el cicle de cervesa i, per tant, probablement serien cervesers superiors al voltant.

Això va ser cert. Tot i que, tot i que les carafes Espro i KitchenAid estan construïdes amb acer aïllat, va ser sorprenent que Espro realitzés millor que el KitchenAid en el nostre test de retenció de calor, probablement a causa del disseny més alt i més estret de carafes d'Espro. No obstant, ens va quedar impressionat no només pels complements digitals de KitchenAid que faciliten la fabricació precisa i basada en pes, sinó també per la seva construcció robusta i minuciosa. Tanmateix, el disseny de doble filtre i el filtre de paper d’Espro, juntament amb el seu elegant perfil i la seva construcció robusta, l’han impulsat a la màxima qualificació entre els cinc models de premsa francesos que hem provat.

Mentrestant, teníem altes esperances en Le Creuset, donada la qualitat impressionant d’altres productes d’aquesta marca. Ens va interessar especialment el bé que comportaria la seva atractiva carafa de gres. Tanmateix, ens va decebre descobrir que el gres d’aspecte robust no reté bé la calor durant la producció de la cervesa. Afegiu a la mala retenció de calor una tapa vibrant i un filtre de qualitat intermedia, i ens queda un dispositiu de cervesa d’aspecte fin, però tècnicament limitat.

És cert, els 70 dòlars de Le Creuset eren una mica més agradables d’utilitzar que el pot de premsa del Mr. Coffee que vam comprar a un local de venda per 10 dòlars, el menyspreu de negocis dels nostres cinc escollits que, malauradament, no van superar les nostres baixes expectatives.

El Bodum Chambord és un dels clàssics dels cinc cervesers revisats: un disseny inalterat després de generacions al mercat, amb campana ni un xiulet afegit durant les dècades. No obstant això, es va demostrar com una eina de confecció de confiança, digna d’admirar pel seu disseny molt respectat, un preu accessible i una tradicional copa elegant.

Qualificacions dels equips

La nostra escala per indicar les valoracions generals dels equipaments va des de la 5.0 fins a la 10.0 i reflecteix una avaluació de l’aspecte i la sensació d’un dispositiu, la qualitat del material i la construcció, la facilitat d’ús, el rendiment i la relació general de la relació qualitat-preu. Les valoracions generals es poden interpretar de la següent manera:

9.5 - 10.0 Molt recomanable
8.5 - 9.4
Recomanat
7.5 - 8.4
Recomanat amb reserves
6.5 - 7.4
No es recomana
< 6.5
No compleix les expectatives bàsiques de la categoria

Revisió de cafè pot guanyar una comissió d’afiliació si compra alguna cosa mitjançant enllaços d’aquest informe. Les descripcions d’equips, ressenyes i recomanacions de CoffeeReview.com es basen exclusivament en l’experiència i proves de primera mà dels nostres editors. Nosaltres fem no rebre qualsevol comissió per cafès que revisem.

Revisió d'equips: Espro Press P7

Un dispositiu impecable i tècnicament impecable, que ofereix un màxim rendiment de premsa francesa

Espro Press P7

MSRP: 99,95 dòlars

Pros:

  • Un filtre doble de malla fina molt eficaç ofereix l’opció addicional de fer cervesa amb un filtre de paper
  • La carafa aïllada conserva la calor excepcionalment bé
  • L'exterior és impressionant d'acer polit i brillant

Contres:

  • Alguns punts del conjunt del filtre són difícils de netejar
  • El filtre atrapa una mica de cafè elaborat al fons de la carafa
  • Relativament car

Qualificació global: 9.5 (Molt recomanable)

Acció del crític:

Espro Press va entrar al mercat fa uns cinc anys amb la distinció d'haver estat el focus d'una de les primeres campanyes de Kickstarter relacionades amb el cafè. Quan la plataforma de finançament de multitud tenia menys de tres anys, el projecte Espro va recaptar més del 550 per cent del seu objectiu de 15.000 dòlars, i va enviar el producte promès als patrocinadors només tres mesos després. Així doncs, no només l’empresa va llançar, dissenyar i fabricar un producte superlatiu, sinó que els seus esforços de recaptació de fons i de seguiment també van ser exemplars.

En efecte, aquest pot de premsa es troba en una lliga pròpia. La carafa de l'Espro Press és impecable en la construcció i el rendiment i en l'aspecte impressionant. Fabricat íntegrament en acer polit, la seva forma allargada, destacada, es remarca a més amb un mànec llarg que es corba graciosament gairebé des de la part superior de la carafa fins a la part inferior. El pes de la carafa a la mà proporciona una tranquil·litat sensació de solidesa i longevitat potencial.

I és que aquest acer no només és aspecte. La combinació de parets dobles i una carafa estreta relativament alta s’ajusta a la millor retenció de calor de cinc premses franceses que vam provar, mantenint el contingut amb seguretat dins de l’interval recomanat de 195 a 205 graus Fahrenheit per la Specialty Coffee Association (SCA). d’un cicle típic de cervesa de premsa francesa. Quan es van afegir 600 grams d’aigua de 205 graus a la carafa després d’un precalentament d’un minut amb aigua acabada de bullir, la temperatura va baixar a 199 graus en 30 segons, perdent només sis graus al llarg dels cinc minuts. A les nostres proves no hi ha cap altra premsa.

La marca innovadora d’Espro, el doble filtre de micromecenes pendent de patent, funciona excepcionalment bé per si mateixa, reduint la quantitat d’argila a la tassa fins que no sigui probable que provoqui una queixa fins i tot d’un dedicat filtre de paper. A més, l’Espro ofereix l’opció d’entrepansar un filtre de paper personalitzat entre les seves dobles capes de micro-malla, combinant així l’atractiu tant per a la premsa i la premsa francesa, com per exemple amb una copa amb el sabor i la dolçor ricament barrejats. -la cervesa d’immersió, però amb la sensació bucal més lleugera i aromàtiques articulades més delicades associades a la cervesa per filtres.

Amb les juntes de filtres molt efectives a la vora exterior dels filtres que es segreguen no només els molins, sinó també una uncia o dos de cafè elaborat a la part inferior de la carafa, es garanteix una tassa de gran qualitat. Si realment t’encanta el teu cafè, potser sentis que ho desitges tot, però aquesta petita bassa de cervesa retenida és el producte d’un disseny intencionat centrat a produir una tassa constantment sense amargor, sense barrejar-se amb qualsevol cafè que hagi tendit a sobre-extreure’s. al quedar-se en contacte amb els cafès situats a la part inferior de la carafa després de l’immersió.

Aquest líquid retingut suposa una neteja lleugerament més brillant, tot i que, si no es fa un esforç addicional per estirar el terreny abans de treure-les a la paperera de compost de cuina. Un altre enganx molt lleuger es produeix quan esbandida els components entrellaçats en forma de copa que formen el sistema de filtre doble. Hi ha moltes cantonades minúscules a les vuit finestres rectangulars de malla que formen cadascun dels dos filtres, i perquè el micromecenatge és tan eficaç, un residu de fines pot aferrar-se obstinadament a les cantonades del filtre interior. Es necessita una mica d’enfocament amb una esponja per aconseguir que tots els racons estiguin completament nets i els components del filtre de plàstic i malla se senten prou fràgils per suggerir que cal tenir més cura en aquest procés. Espro ven filtres de reemplaçament per 18,95 dòlars, en cas que una cantonada produís una filtració.

Al final del dia, però, totes les premsa franceses són una mica fines per arribar a l'hora de netejar. El filtre Espro recompensa almenys qualsevol esforç afegit amb un rendiment excel·lent.

La línia de fons: La qualitat arriba a un preu, i podríem argumentar que val la pena una lleugera incursió a Espro Press. Un problema negatiu o netejat al voltant de la neteja de la cervesa impedeix que encara sigui més gran, tot i que la seva retenció de calor, el seu disseny subtilment elegant i la seva tassa gairebé sense argilades apropen a la perfecció la premsa Espro que qualsevol altra olla de premsa que hem provat.

Especificacions clau:

Model / producte # revisat: 1018C2
Carafa: acer inoxidable de doble paret
Capacitat: 18 oz / 532 ml
Pes: 1,9 lliures / 862 g
Alçada: 9 in / 23 cm
Amplada: 9,5 cm
Lloc web de l'empresa: www.espro.ca

On comprar:


Revisió d'equips: Cafetera de premsa de precisió KitchenAid

Una premsa francesa de primera qualitat amb eines integrades per a l'elaboració de precisió

KitchenAid Precision Press

MSRP: 149,99 dòlars



cafe l'àguila

Pros:

  • Molt sòlidament construït i dissenyat amb precisió
  • La carafa aïllada de doble paret conserva molt bé la calor
  • L'escala i el temporitzador digitals integrats redueixen el desordre i ajuda a assolir i repetir un alt nivell de cervesa

Contres:

  • Fins i tot donades les seves característiques úniques i una construcció excepcionalment sòlida, una mica de preu
  • La manca de compte enrere o d’alarma obre el potencial d’oblidar l’acabament d’aconseguir el temps

Qualificació global: 9,0 (Recomanat)

Acció del crític:

Amb la seva escala i el seu temporitzador integrats, KitchenAid Precision Press fa un gran avenç en la fabricació de premsa francesa, fomentant una precisió basada en pes i un control estret del temps de la fabricació, facilitant una copa millor i, sobretot, més fàcil repetir una vegada que hagi tocat una recepta que millor s'adapti al seu gust i cafè en particular.

Precision Press no només proporciona complements funcionals integrats, sinó que també pretén millorar la mecànica bàsica del format. El conjunt de tapa, vareta i filtre, per exemple, són funcions claus no només en el procés de fabricació de cervesa, sinó també durant la neteja, quan la construcció deficient pot fer que l'experiència tingui més feina de la que es necessita. . En comparació amb components similars de premses franceses competidores, les peces KitchenAid són un plaer de manejar pels seus materials sòlids i una construcció precisa. Cada component s’ajusta de manera segura al seu lloc i es desmunta ràpidament, inclosa la junta de goma, que es desprèn i s’encén amb facilitat, però encara proporciona un tancament hermètic al voltant de les vores del filtre, mantenint partícules més grans a sota, on pertanyen.

La carafa aïllada conserva molt bé la calor, certament prou bé per mantenir una temperatura òptima de fer a través de les fases més importants de la cervesa. En els nostres assajos, preescalfem la carafa omplint-la fins a la línia màxima d’ompliment amb aigua fresca de l’ebullició i la deixem reposar un minut, després la vam tornar a omplir amb 600 grams d’aigua a 205 graus de Fahrenheit. Al cap de 30 segons, la recàrrega d'aigua amb temperatura baixa va baixar a uns 197 graus. Al cap de cinc minuts, només tendia a baixar-ne només 5 graus, cosa que indica un nivell d’aïllament admirable: el segon millor rendiment de retenció de calor entre les premses franceses que hem provat.

L’electrònica és una mica menys impressionant, tot i que s’aconsegueix la feina i és una tasca que cap altra premsa francesa pot fer per si mateixa. El temporitzador compta cap amunt en segons i minuts, i l'escala mesura el pes pel gram i inclou una funció de tara. Es mostra millor el pes fins a la dècima d'un gram i seria millor un cronòmetre capaç de comptar i fer sonar una alarma quan s'ha aconseguit el temps òptim de cervesa.

És imprescindible parar la cervesa en el moment adequat, prement el botó. És massa fàcil distreure’s amb l’esmorzar o gairebé qualsevol cosa durant quatre llargs minuts. Els temporitzadors autònoms tenen normalment una funció de compte enrere, que és útil precisament per a un propòsit com aquest.

Els tres botons de la part superior del mànec, que controlen l'engegada / apagada, l'arrencada / parada / temporització del temporitzador i la reducció de l'escala a zero, també són sensibles i es col·loquen junts. Es requereix cura per evitar que s’encengui alguna cosa accidentalment durant la manipulació de la premsa, especialment durant la neteja. Es tracta de tan petites quant a molèsties, tot i que pot provocar una fuga excessiva de la bateria.

A banda d'aquests problemes, el caràcter únic de Precision Press segueix sent un mitjà senzill i eficaç d'introduir conceptes de cervesa de precisió per a qualsevol persona que desitgi iniciar el seu joc de cervesa de mà sense un augment addicional en la trama de sobretaula. A més, el maneig de l'electrònica pel que fa al disseny és impressionant: no hi ha cap suggeriment visible d'una escala ni a l'interior ni a l'exterior de la carafa (integrada a la base).

Tanmateix, tota aquesta comoditat arriba a un preu força elevat. Els compradors podrien trobar fàcilment una altra olla per a premsa d’acer aïllada completa amb una junta de filtre de goma, per després comprar una escala decent (si no de major precisió) i un temporitzador per separat, i encara sortir amb prou diners sobrants per a un parell de bosses fresques i locals. mongetes rostides. A més, probablement els usuaris predisposats a aquest nivell de precisió ja tindran una escala i un temporitzador a mà. Però, com a trencaclosques per a les persones que acaben d’enfundar-se a la geoderia del cafè, més propens a aprofitar al màxim les funcions a bord que a jugar amb diversos dispositius diferents en concert, la Precision Press és una excel·lent manera de seguir.

La línia de fons: El KitchenAid Precision Press és una mica car, però la seva qualitat, el rendiment i el conjunt de funcions intel·ligents poden justificar el seu cost. És una excel·lent elecció, especialment si la podeu trobar a la venda.

Especificacions clau:

Model / producte # revisat: KCM0512SS
Carafa: acer inoxidable de doble paret
Capacitat: 25 oz / .74 L
Pes: 2,5 kg / 1,13 kg
Alçada: 8,86 in / 22,5 cm
Amplada: 4,5 in / 11,43 cm
Lloc web de l'empresa: www.kitchenaid.com

Revisió d'equips: Bodum Chambord

El disseny clàssic de la premsa francesa encara impressiona

Bodum Chambord French Press

MSRP: 39,99 dòlars

Pros:

  • Construcció massissa
  • Aspecte clàssic
  • Preu accessible

Contres:

  • La temperatura baixa relativament ràpidament
  • El filtre de malla podria ser més fi

Qualificació global: 8.0 (Recomanat amb reserves)

Acció del crític:

El Bodum Chambord és el predecessor de totes les premses franceses, el disseny pintat per excel·lència patentat fa més de mig segle que, fins avui, no només fa la feina, sinó que també ho fa amb una admirable economia de gràcia i estil.

El Chambord gaudeix no només per la seva juxtaposició de vidre transparent i acer cromat brillant, sinó també per la seva combinació de rendiment i assequibilitat. En gairebé tots els aspectes, representa un medi feliç: la seva robusta carafa de vidre, tot i que no és tan resistent, aïllada o costosa com l’acer inoxidable de doble paret, conserva la calor raonablement bé i ofereix una vista preciosa del procés de fabricació de la fabricació. Els components del seu conjunt de filtres es fabriquen prou sòlidament per permetre un fàcil desmuntatge i muntatge durant la neteja.

El seu filtre de malla no és el més elegant del mercat i la seva junta metàl·lica enrotllada és un disseny antiquat en comparació amb les juntes de silici o de goma més ajustades en pots de premsa més costosos. No obstant això, el límit que el filtre de Chambord deixa entrar a la tassa no és més general que la mitjana i es pot mitigar, fins a cert punt, amb una tècnica acurada i un molinet de qualitat.

Però ara a la retenció de calor. A les nostres proves, quan es van abocar 600 grams d’aigua a 205 graus Fahrenheit a la carafa després d’un precalentament d’un minut amb aigua acabada de bullir, la temperatura va baixar a 197 graus en 30 segons, cosa que és comparable a la baixada inicial d’un acer aïllat. carafa i manté el contingut dins del rang de cervesa recomanat per la SCA de 195-205 graus. Tot i això, els continguts van tendir a perdre 17 graus més durant els cinc minuts següents de temps de cervesa, cosa que suposa una caiguda força forta. Hi resideix l’abandonament inherent amb el vidre. El vidre és bonic i barat, però simplement no és tan eficaç com l’acer de doble paret a l’hora de mantenir una temperatura de cervesa calenta i constant, una preocupació crítica quan es busca l’excel·lència en la fabricació de premsa francesa.

D'altra banda, es podria argumentar que, perquè el mètode de premsa francès és clàssic, i perquè el vidre és el material clàssic per a la carafa, s'hauria d'elaborar una copa tradicional elaborada per aquest mètode amb un perfil de temperatura en descens constant. Els tradicionalistes més exigents poden preferir, per tant, la copa Chambord, mentre que els perfeccionistes contemporanis sempre poden optar per gastar més en una cervesera amb una carafa millor aïllada per complir els estàndards més exigents actuals per a la seva coherència i control.

La línia de fons:

L’elegància senzilla de Bodum Chambord ha resistit la prova del temps. És una cerveseria de qualitat cafè capaç de produir una tassa de qualitat per a cafè, tot i que un aficionat pot trobar la seva carafa de vidre menys eficaç a l’hora de retenir calor i menys resistent que els dissenys metàl·lics. No obstant això, per als devots de cervesa manual, però encara amb una exigència pressupostària, el Chambord és un vell d'or que encara mereix el nostre respecte.

Especificacions clau:

Model / producte # revisat: 1928-16US4
Carafa: vidre amb marc d’acer
Capacitat: 34 oz / 1 L
Pes: 21 oz / 595 g
Alçada: 9,5 in / 24 cm
Amplada: 4,5 in / 11,5 cm
Lloc web de l'empresa: www.bodum.com

On comprar:


Revisió d'equips: Le Creuset French Press

Els bons ulls i una marca famosa se sumen al cafè fantàstic?

La premsa francesa de Le Creuset

MSRP: 68,00 dòlars

Pros:

  • La carafa de gres sembla bonica i se sent sòlida
  • Tots els components estan protegits per rentaplats

Contres:



cafè a mar obert
  • Muntatge de filtres de menor qualitat
  • Tapa vibrant
  • Retenció de calor relativament pobra

Qualificació global: 7.5 (Recomanat amb reserves)

Acció del crític:

Al llarg de dècades, Le Creuset es va crear un nom per produir articles de cuina d'alta qualitat per cuinar, coure i servir. Aquesta reputació per la qualitat prové sobretot de les olles i cassoles de ferro colat esmaltat i en ceràmica de Le Creuset de llarga durada, colors vius. Les línies de productes de Le Creuset són àmplies i ofereixen als fidelistes de la marca l’oportunitat de vestir cuines senceres amb aparells de Le Creuset igualats, fins a tasses, trivets, termòmetres d’aliments i més d’una dotzena de diferents obradors de vins de la marca Le Creuset. La premsa francesa de gres de Le Creuset entra ben en aquesta línia.

Però, la marca ha saltat el tauró?

Decidir si aquesta premsa francesa es guanya o no realment el seu lloc en una cuina equipada amb les estelles de la companyia o els forns holandesos depèn, fins a cert punt, de quins objectius es tracta de tenir una peça. Si la bellesa és el més important, independentment o per reforçar la mirada, potser no hi ha cap substitut per a una autèntica premsa francesa de Le Creuset. Tanmateix, si un xef domèstic dedicat inverteix en estris de cuina Le Creuset de qualitat menys per l’aspecte i més pel plaer d’utilitzar eines ben elaborades, pot ser que aquesta premsa francesa no estigui a l’altura de les expectatives.

Si bé la cervesera és bonica i pesada, el conjunt de filtres de l’interior de la premsa –un component clau en el rendiment del cerveser– no té una qualitat superior a la que ofereixen els productes substancialment més barats. Els metalls són prims i el disseny estàndard; la malla del seu filtre no és més fina que la mitjana i permet que una quantitat típica de silt passi per ell i quedi a la tassa. Tot i que no és notablement pitjor que molts dels seus competidors, tampoc no és millor, traint l'estatura de la marca.

El que fa que la premsa de Le Creuset pressioni un altre osquet de qualitat és el disseny de la tapa. La majoria de les premses franceses tenen una màniga que s’estén des de la part inferior de la tapa que nidifica perfectament dins de la part superior de la carafa, ajudant a mantenir la tapa de manera fiable al seu lloc, de manera que abocar el cafè pot ser una operació d’una sola mà. Le Creuset no té aquest mànec ni dispositiu de nidificació. La seva tapa de ceràmica simplement es recolza a sobre de la carafa sense res per mantenir-la constant a part de la vareta que es connecta al filtre.

Això sens dubte ajuda a crear un aspecte més senzill i elegant, però en un angle d’abocament, amb el filtre recolzat a la capa de sòls a la part inferior de la carafa, la tapa s’embolica sense voler i fins i tot pot baixar de la carafa a menys que l’usuari l’aguanti. al seu lloc amb la mà lliure. El rebost a dues mans no és ideal per recolzar-se sobre una taula per servir els hostes.

Tot això seria més perdonable si l’única carafa de gres mostrés una retenció de calor millor que la mitjana. Per desgràcia, no ho fa. De fet, va ser el més pobre intèrpret de les cinc cerveses de premsa francesa en les nostres proves de retenció de calor. El contingut de la carafa va baixar molt per sota de la Specialty Coffee Association (SCA) que va recomanar el rang de temperatura de la cervesa en 30 segons d’haver rebut 600 grams d’aigua a 205 graus Fahrenheit, i després van caure 14 o 15 graus durant els següents cinc minuts.

La nostra prova estàndard incloïa un precalentament d’un minut amb aigua acabada de bullir i, per ser benèfic al gres, també el vam provar amb un precalentament de tres minuts per veure si potser el gres simplement necessitava més temps per absorbir la calor. Els resultats van ser pràcticament els mateixos, però es confirmava que, com que el gres no contribueix a la millora del rendiment de la cervesa, el seu ús és exclusivament per motius estètics i de marca.

Per a aquells que prefereixen els rostits més foscos o que passen a una premsa francesa directament des d’una màquina de cafè automàtica de goteig de baix rendiment, pot ser que una temperatura de cervesa baixa no produeixi resultats sensiblement decebedors. No obstant això, les temperatures sub-òptimes de la cervesa sens dubte no produiran el millor en els cafès de mongeta densa, alta, fresca o lleugerament torrada. I algunes premses franceses de baix preu ofereixen un millor aïllament i retenció de calor, així com un filtre amb un millor rendiment i una tapa menys ondulada.

La línia de fons:

Llueix un taulell amb el seu contorn i el seu color i, certament, sembla seriós al costat de cranies i cassoles l'excel·lent rendiment depèn de poques parts mòbils. Tanmateix, els amants del cafè esperen que la premsa francesa de gres de Le Creuset produeixi el cafè tan eficaçment com les seves cassoles de cuina que saltegen carns i verdures poden quedar decebuts.

Especificacions clau

Model / producte # revisat: B008JCGEI8
Carafa: gres ceràmic
Capacitat: 27oz / 798 ml
Pes: 2,5 kg / 1,1 kg
Alçada: 8,5 in / 21,6 cm
Amplada: 4,5 in / 11,4 cm
Lloc web de l'empresa: www.lecreuset.com

On comprar:


Revisió d'equips: Mr. Coffee Coffee Press

Cafè premsa de cafè

Una premsa pressupostària francesa que fa la feina, però amb prou feines

MSRP: No indicat. La unitat revisada aquí (BVMC-AC2-RB) Actualment està disponible al detall a preus de fins a 14,00 dòlars

Pros:

  • Conserva la calor relativament bé
  • Preu baix

Contres:

  • La malla de filtre gruixuda permet que una bona quantitat de filtres passin a la tassa
  • Els components del filtre mal fets són difícils de muntar després de netejar-los
  • El vidre sembla boirós, fins i tot quan està net

Qualificació global: 6.5 (No recomanat)

Acció del crític:

El cafè, per descomptat, és més conegut per les seves màquines automàtiques de cafè que goteja que pels seus aparells de fabricació manuals. Si no fos el cas que una premsa francesa de marca sigui pràcticament una incorporació obligatòria al catàleg de qualsevol marca de la llar que es dedica a preparar begudes càlides, seria una sorpresa que Mr. Coffee, l'empresa que va revolucionar la indústria del cafè amb la La màquina de cafè original que degoteja automàticament el 1972, publicaria una premsa francesa. És menys sorprenent tenir en compte que el senyor Coffee també va vendre durant un temps una premsa elèctrica francesa. El que no sorprèn és que, com que avui en dia l’empresa sembla penjar el barret en electrodomèstics econòmics per al comprador pressupostari, la construcció del seu pot de premsa de baix cost no és la millor.

El que planteja la qüestió: per a un mètode tan senzill com és la fabricació de premsa francesa, quina fantasia necessita ser realment l’equip? Una premsa francesa només necessita dues coses, després: contenir aigua calenta i filtrar el recinte. El Sr. Coffee Coffee Press demostra que, fins a cert punt, es pot tenir una premsa francesa viable per a una inversió molt modesta.

A les nostres proves, la retenció de calor de la carafa del Sr. Coffee va resultar igualada amb la de la carafa de vidre de la Bodum Chambord de molt respectat i de més preu. De fet, en alguns aspectes va comportar una mica millor. Després que la carafa es preescalfés durant un minut amb aigua acabada de bullir, 600 grams d'aigua dolça Fahrenheit de 205 graus afegida al Mr. Coffee van baixar, de mitjana, a 199 graus en els primers 30 segons, amb un millor rendiment que el Chambord. uns dos graus. Al cap de cinc minuts totals, la temperatura va baixar 16 graus més, un ritme de disminució que situa el senyor Coffee al centre de la caixa entre les cinc premses que vam provar.

Tot i que aquesta actuació és lloable, els problemes es connecten amb el filtre. La malla del sistema de filtre Mr. Coffee és visiblement més ampla que la malla en altres pots de premsa, permetent passar més de la quantitat mitjana de limos a la tassa. L'abundància de partícules barrejades en la cervesa acabada pot produir l'amargor en el pitjor i la limitació dels sabors. És cert que la claredat de la copa i l’articulació del sabor no van ser mai virtuts d’una característica cervesa francesa. No obstant això, els bevedors de cafè a qui els agrada una cervesa plena de cos, però que es molesten en tenir una tassa massa fangosa poden considerar la cerca d’un pot de premsa amb un filtre més efectiu.

La placa base del sistema de filtres també és d'una qualitat sensiblement baixa, construïda amb metall prim i lleugerament deformat amb canals premsats. La rosca a la part inferior de la varilla és imprecisa, provocant un repte ocasional per iniciar-la de nou a la base del filtre. I la femella cilíndrica que hi ha a la part inferior de la vareta que manté les tres plaques de l’ensamblaje de filtre entre juntes i unides a la vareta està especialment mal dissenyada i construïda. Els pots de premsa de major qualitat tenen aquesta femella instal·lada permanentment a l’extrem de la varilla o, d’altra manera, impedeix que llisqui cap amunt sobre la vareta, però, al conjunt del Mr. Un usuari ha d’enfilar la varilla a la base del filtre i, tot seguit, tirar la femella solta cap avall, trobant exactament la combinació adequada d’estrenyiment per assegurar el filtre, un procediment molest i molest. En el transcurs d’una neteja ocupada del matí, vaig haver d’abandonar un sistema de filtre parcialment muntat en frustració per continuar amb el meu dia.

Aquest tipus d’experiència pot portar a un usuari a evitar la neteja a fons del filtre de forma regular, cosa que és particularment una mala notícia donat els misteriosos solcs de la placa base. A més, el vidre és lleugerament brumós fins i tot en el més net, no és segur per al rentavaixelles i hi ha tants avisos sobre la seva trencabilitat (a la caixa, al vidre mateix i al fulletó d’instruccions) que s’ha de preguntar quants usos. o netejes que suporti, fins i tot amb la màxima manipulació.

Bé, sí, un obté el que paga. Vaig pagar només 10 dòlars per la meva unitat. Algú necessita realment deixar-se caure més que un serrat a la premsa francesa per fer una copa bàsicament potable? Potser no és per a netejadors de pacients i per a aquells que no els importa una copa enfosquida. Però per a qualsevol altra persona, atès que hi ha tantes altres opcions disponibles a un preu només lleugerament superior, pagarà per comprar.

La línia de fons: Fonamentalment, la Coffee Coffee Press és capaç de produir una tassa decent, encara que fangosa, complint el seu propòsit al nivell més bàsic. Tot i que, tot i que el seu preu baix és la seva característica més convincent, recomanem gastar uns quants dòlars més per a una olla de premsa que ofereix un millor filtre, una neteja més senzilla i un vidre més brillant.

Especificacions clau:

Model / producte # revisat: BVMC-AC2-RB
Carafa: vidre amb marc d’acer
Capacitat: 37 oz / 1,09 L
Pes: 1,4 lliures / 544 g
Alçada: 9 in / 23 cm
Amplada: 4 in / 10 cm
Lloc web de l'empresa: www.mrcoffee.com

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese