Fonaments bàsics d’Espresso: definició tècnica

Una definició de cafè expresso segons línies tècniques potser és menys ambigua: Espresso és el cafè elaborat de mongetes rostides a marró fosc, amb la cervesa realitzada per aigua calenta forçada a través d'un llit de cafè finament mòlt i densament compactat a una pressió aproximada de nou. atmosferes. La beguda agredolça, aromàtica i agredolça resultant sovint es combina amb la llet escalfada i airejada passant el vapor fins que la llet està calenta i coberta per un cap d’escuma.



cafè d’intercanvi just

Per ampliar una mica la definició tècnica, podríem dir que espresso és un sistema sencer de producció de cafè, un sistema que inclou enfocaments específics per barrejar el cafè, torrar-lo i triturar-lo, i que posa èmfasi en la frescor a través de la mòlta i la preparació del cafè. tassa a la vegada a la carta, en comptes de fer una olla o urna a la vegada des del cafè pre-mòlt i deixar que el resultat s’assegui fins que es serveix.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese