Espresso cuina: introducció

Espresso és més que una simple forma de fer cafè, sinó que és tota una cuina de cafè. I com la cultura espressa ha estat adoptada per cultures fora d'Itàlia, aquesta cuina s'ha convertit en moltes cuines. Els components que entren en aquestes cuines són senzills, però: cafè, sempre elaborat pel mètode espresso; llet (o substituts de la llet); i finalment diversos aromes van afegir a la beguda, alhora, només xocolata, però als Estats Units, una creixent (i sovint desconcertant) varietat de xarops i guarniments.



cafè colombià melitta

Es descriuen tres d’aquestes cuines: la clàssica nord-italiana italiana, la italoamericana i una cuina americana nova i profundament que ha esclatat en un esplendor amb molts sabors fora de Seattle durant els últims decennis i mig, i que ha arribat a dominar l’experiència nord-americana de l’espresso. Aquesta darrera tradició es podria anomenar espresso post-modern, espresso a l'estat de Seattle, espresso al carro (després de l'omnipresent carro espresso de Seattle), espresso mall, o fins i tot espresso latte, després de la seva beguda destacada. Cal destacar que Seattle, que s’ha convertit en una de les meques de la cultura del cafè nord-americà, produeix algunes de les més ràpides i elegants cuina expressa del món. Tot i això, també ha generat una cuina innovadora i innovadora que té gairebé la mateixa relació amb els espressos clàssics que la cantant pop Madonna té amb el seu nom. Starbucks ha adoptat una versió restringida de la cuina de Seattle, i es dedica a iniciar la resta del món en les seves formes làcties.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese