Reserva immobiliària Peaberry - Green

74

Kauai Cafè Company



pikes lloc revisió del rostit

Reserva immobiliària Peaberry - Green

Lloc del torrat:Kona, Hawaii
Nivell de rostit:NA
Agtron:/
Data de revisió:Abril de 1998
aroma:4.7
Acidesa:4.1
Cos:4.9
Sabor:4.2

Avaluació a cegues: Aquest peaberry de Kauai va quedar net per a la majoria dels panelistes, tot i que tres van trobar un toc d’herby o duresa terrosa. La principal queixa era la manca de poder: 'dolç, ben equilibrat, [però] gairebé descarat'; 'sabor: encara espera.' Cinc de dotze panelistes utilitzaven la paraula 'descarat'. Tot i això, diverses notes de gràcia positives van identificar. 'Unes bombones de xocolata fosca i molt seques', deia un.

Notes: Aquest pavelló era dolç, ben equilibrat, amb algunes notes de gràcia de xocolata però gairebé descarat. Originalment revisada per un panell com a cafè verd. Aquesta selecció Kauai Estate prové principalment d’arbres de la varietat de catuai groc híbrid. Processat en humit pel mètode aquapulp. Els pebrots es produeixen quan la fruita del cafè produeix una sola mongeta ovalada en lloc de dos grans amb els costats plans iguals.



Qui l'hauria de beure:

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese