Especial Etiòpia Awassa

94

Les torradores del paradís

Especial Etiòpia Awassa

Lloc del torrat:Ramsey, Minnesota
Cafè Origen:Etiòpia del Sud
Nivell de rostit:Llum
Agtron:57/85
Data de revisió:Agost de 2008
aroma:9
Acidesa:8
Cos:8
Sabor:9
Postgust:8

Avaluació a cegues: Aroma dolça, floral i fruiter, amb una nota de nabius i un matís de grosella negra. A la tassa, brillant acidesa tonificada en fruites, amb un cos suculent, mitjà a ple. El nabiu dolç intens continua a la copa, amb lleugers records de flors cítriques i nocturnes. Els tons secs de la baia perduen al final.



signatura de Kirkland 100 cafè colombià

Notes: La major part del cafè d’Etiòpia sud es prepara eliminant la fruita abans que les mongetes o les llavors s’assequin, produint una tassa netament elevada, sovint intensament floral i amb tons cítrics. Aquesta Etiòpia és aparentment una versió 'natural' o processada en sec, tot i que significa que les faves / llavors es van assecar dins de la fruita, produint un perfil de sabor més baix, amb una fruita profunda, semblant al vi i a la baia. Com pràcticament tots els cafès d’Etiòpia, aquest sorprenent i inusual cafè és produït per vilatans en petites parcel·les de jardí interplantades amb aliments i altres conreus de subsistència. Paradise Roasters s’enorgulleix de torrar i enviar cafè només un cop realitzades les comandes. La seva missió metafòrica és portar una mica de calidesa paradisíaca des del cafè que creix al sud fins als refrescants voltants de Minnesota. Visita www.paradiseroasters.com o bé truqueu al 763-433-0626 per obtenir més informació.



què hi ha al cafè de McDaldald

Qui l'hauria de beure: Per als amants dels vins de taula vermells intensament rics i afruitats.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese