Etiòpia Hambela Natural

93

Cafè Klatch



copes barista k

Etiòpia Hambela Natural

Lloc del torrat:Los Angeles, Califòrnia
Cafè Origen:Districte de Hambela, regió en creixement d’Oromia, sud d’Etiòpia.
Nivell de rostit:Mitjana-Llum
Agtron:54/75
Mitjà. preu:15,95 dòlars / 12 unces
Data de revisió:Agost de 2015
aroma:9
Acidesa:8
Cos:9
Sabor:9
Postgust:8

Avaluació a cegues: Profunda, punxantment dolça, amb una nota de fermentació rica i tacte. Xocolata tonificada, rom, menta, pruna, pansa, un aspecte de flors semblant al narcis en aroma i copa. Acidesa rodona, ressonantment seca; bocata plena i xaroposa. Acabat dens i assecat amb sabor.



millor cafè aràbiga

Notes: Oromia és una regió de cafè del sud d’Etiòpia que produeix cafès distintius procedents de varietats tradicionals d’Aràbia cultivades des de fa molt temps a la regió. Es tracta d’una versió “natural” o processada en sec, és a dir, que les mongetes s’assecaven dins de la fruita en lloc d’haver-se tret la fruita, com és el cas dels cafès processats en humit o “rentats”. Hambela Estate ha elaborat un cafè fi des dels anys cinquanta. L’exportador METAD, que també opera l’únic laboratori de control de qualitat de propietat privada d’Etiòpia que té la certificació SCAA (Specialty Coffee Association of America). Klatch Coffee és una premiada empresa de torrat de petits lots de la zona de Los Angeles, el qual el barista i entrenador resident, Heather Perry, va guanyar els Campionats Barista dels Estats Units del 2003 i el 2007 elaborant una barreja exprés de Cafè Klatch. Visita www.klatchroasting.com o bé truqueu al 877-455-2824 per obtenir més informació.





qualitat de cafè starbucks

Qui l'hauria de beure: Els amants dels grans cabernets californians tonificats en fruites i els bevedors de cafè que valoren un fermentat fruita dolça refinada, però explícita, als seus cafès processats naturals. En aquest sentit, un líquid que s'asseca ricament complica una fruita exuberant, tonificada amb rom i xocolata.



casa negra moderna
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese