Natural de la muntanya Kayon d'Etiòpia

93

Rostidors de cafè de Lexington

torradores de cafè mellelo

Natural de la muntanya Kayon d'Etiòpia

Lloc del torrat:Lexington, Virgínia
Cafè Origen:Districte d’Odo Shakiso, zona de Guji, sud d’Etiòpia
Nivell de rostit:Mitjana-Llum
Agtron:53/78
Mitjà. preu:17,95 dòlars / 12 unces
Data de revisió:Juliol de 2017
aroma:9
Acidesa:8
Cos:9
Sabor:9
Postgust:8

Avaluació a cegues: Delicat, subtil, profundament dolç. Lligabosc, vainilla, canyella, albercoc sec, fusta de sàndal en aroma i copa. Acidesa cruixent; boqueta satinada. L’acabat d’assecat ricament es consolida amb notes de fruita seca en el curt i suggeriments de fusta aromàtica al llarg.

Notes: Aquest tipus de cafès a Etiòpia del Sud es produeixen a partir de varietats tradicionals etíopes àrabs tradicionals cultivades des de fa molt temps a la regió. Com a pràcticament tots els cafès del sud d’Etiòpia, aquest cafè és produït per vilatans en petites parcel·les de jardí interplantades amb aliments i altres conreus de subsistència. Es tracta d’un cafè processat en sec o “natural”, és a dir, que les mongetes s’assecaven dins de la fruita en lloc d’haver-se tret la fruita, com és el cas dels cafès processats en humit o “rentats”. Fundada el 1990, Lexington Coffee és una empresa premiada per fer la cuina artesana amb seu a Virgínia. El focus de Lexington en el cafè fresc, saborós i sostenible es reflecteix en el seu lema, 'Fresh, Flavorful & Fair'. Visita www.lexingtoncoffee.com o bé truqueu al 800-322-6505 per obtenir més informació.



La línia de fons: Una tassa de Etiòpia natural de tonatge dolç, amb notes florals i de fruita seca amb una elegant elegància.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese