Etiòpia Yirgacheffe

90

Intercanvi de cafè d’Orleans



mitjançant botes d’estel de cafè

Etiòpia Yirgacheffe

Lloc del torrat:Nova Orleans, Louisiana
Nivell de rostit:Fosc
Agtron:35/36
Data de revisió:Abril de 1997
aroma:9
Acidesa:8
Cos:7
Sabor:8

Avaluació a cegues: No hauria esperat un cafè tan subtil com per tancar-me fins a un rostit fosc. El rostit només altera lleugerament els tons florals intensos de l'aroma, mentre que l'acidesa en la tendència de la moda de Yirgacheffe s'estén entre flors i fruites. El cos és prou robust, però prou substancial per suportar les notes superiors. Només un rastre de carboni.

Notes: A la vegada sorprenents i delicats, amb tons florals intensos, i una acidesa inquieta que flueix entre la flor i el fruit. La Yirgacheffe és un cafè processat en humit del sud-centre d’Etiòpia celebrat pels seus delicats tons florals.



Qui l'hauria de beure: Persones a les quals els complau les coses a la vegada sorprenents i delicades. Un bon cafè de goteig fosc. Beu-ne de negre per gaudir de la dolçor natural dels perfums.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese