Selecció número 7 d’Etiòpia Yirgacheffe Aricha

94

Torradora de cafè de PT's



el millor cafè de la casa Maxwell

Selecció número 7 d’Etiòpia Yirgacheffe Aricha

Lloc del torrat:Topeka, Kansas
Cafè Origen:Regió en creixement de Yirgacheffe, província de Sidamo, Etiòpia meridional.
Nivell de rostit:Mitjà
Agtron:49/65
Data de revisió:Abril de 2008
aroma:9
Acidesa:8
Cos:8
Sabor:9
Postgust:8

Avaluació a cegues: Aroma intens: fruita madura, caiguda, flors, herba florida, mel, cedre picant. A la copa, l’acidesa aprofundida en la fruita, la boca de xarop, arrodonida, dolça, amb una amargor suau, equilibradora i una complexitat aromàtica tremenda: mel, flors nocturnes i, sobretot, una xocolata afruitat, afruitat, que aprofundeix en l’acabat.

Notes: Un cafè processat en sec o “natural”, és a dir, que les mongetes s’assequen dins de la fruita en lloc d’haver-se tret la fruita, com és el cas dels cafès processats en humit o “rentats”. Aricha Selection Seven és un lot especialment elaborat i seleccionat de cafè processat en sec de la regió de Yirgacheffe exportat per S.A. Bagersh. Es tracta del cultiu del 2007, però sembla que s'ha mantingut molt bé. PT's és una torreta especialitzada orientada a l'engròs i al detall amb una àmplia i refinada selecció de barreges i orígens de cafè. El lema del PT és 'sense l'amor, és només un cafè'. Visita www.ptscoffee.com o bé truqueu al 888-678-5282 per obtenir més informació.



Qui l'hauria de beure: Voluptuaris i gronxadors.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese