Etiòpia Yirgacheffe Kochere

90

Cafè i te de Willoughby



esmorzar de muntanya verda barreja cafè mòlt

Etiòpia Yirgacheffe Kochere

Lloc del torrat:Branford, Connecticut
Cafè Origen:Regió en creixement de Yirgacheffe, província de Sidamo, sud d’Etiòpia.
Nivell de rostit:Mitjà
Agtron:44/60
Data de revisió:Desembre de 2008
aroma:8
Acidesa:8
Cos:8
Sabor:8
Postgust:7

Avaluació a cegues: Flors secs, llimona i mentol a l'aroma amb suggeriments de fons i mel. L’acidesa equilibrada a la copa, el cos sorprenentment complet, i un complex complex ric de flors, llimona i mel. El sabor s’esvaeix bastant ràpidament en l’acabat.

Notes: La seva tendència a la dolçor floral i cítrica d’alta tonalitat ha convertit la Yirgacheffe (també Yrgacheffe), d’un exuberant ventall de turons del sud d’Etiòpia, un dels cafès més distintius del món. Willoughby's Coffee & Tea és una torrefactora de cafè pionera especialitzada recentment renovada i recentment renovada en la torretació artesana i una extensa col·lecció de cafès d’un sol origen d’elit. Visita www.willoughbyscoffee.com o bé truqueu al 800-388-8400 per obtenir més informació.

Qui l'hauria de beure: Un bon exemple de Yirgacheffe processat en humitat, amb els seus aromàtics de llimona i flors primordialment ben equilibrats per una riquesa melosa.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese