Amplificacions i correccions de comerç just

Els nostres dos últims articles de revisió (Etiòpia i Kenya: els cafès més distintius del món, octubre de 2004 i The Fair-Trade Cup: Quality and Controversy, setembre de 2004) contenien tres inexactituds per als cafès de comerç just.



comentaris de cafè baix àcid

A l'article de Comerç Just de setembre, escriví que a Amèrica del Nord els cafès certificats amb comerç just només estan disponibles de tres orígens no llatinoamericans: Sumatra, la regió de Yirgacheffe / Sidamo, Etiòpia i la regió de Harrar, Etiòpia i, a més, que aquests cafès han estat disponibles aquí només durant dos anys. Beth Ann Caspersen, responsable de control de qualitat d’Igual Exchange, una destacada distribuïdora de cafè verd i empresa de torrat, assenyala que, de fet, hi ha tres orígens de comerç just disponibles a Amèrica del Nord: Timor Oriental, Papua Nova Guinea i Tanzània. Beth Ann continua escrivint que: 'els cafès de comerç just no llatinoamericà s'han venut al mercat dels EUA des de fa més de dos anys. Nosaltres, a Equal Exchange, oferíem el Comerç Just de Tanzània des del 1996 i el Comerç Just Sumatran des del 1997. Crec que altres també han estat importadors d’alguns d’aquests orígens de comerç just que no són de LA abans del 2002. ”
Ella conclou amb un complement per al comerç just: 'També vull assenyalar als vostres lectors el gran èxit que van tenir els productors de comerç just a la recent competició de la Copa d'Excel·lència de Nicaragua on les cooperatives de comerç just van ocupar 5 dels primers llocs, inclosos els millors cafè orgànic i de comerç just a la competició. '



tasses verdes de nantucket k

A la mateixa història vam identificar l’excel·lent sumatra orgànica / de comerç just de 88 qualificacions de Capricorn Coffees de San Francisco com a Gayo Mountain. David Kastle, de Royal Coffee California, assenyala que s'hauria d'haver identificat (tal com estava a la bossa) com un Gayoland Sumatra. Potser hi ha un petit detall, però no hi ha cafès de Gayo Mountain certificats amb comerç just, mentre que es comercialitzen com a Gayoland.





cafè de Julian Meinl

Finalment, a la revisió d’octubre vam descriure la etiqueta Yirgacheffe de 90 qualificacions de Cafe Campesino com a certificat tant ecològic com de comerç just. Definitivament està certificat orgànic, però no està certificat amb comerç just. Si bé el cafè verd que conté la bossa es pot obtenir a partir d’una cooperativa del Registre de comerç just, el mateix Cafe Campesino no és un llicenciat de comerç just, de manera que el cafè rostit no es pot etiquetar ni descriure com a comerç just.
certificat. Per poder obtenir la certificació de comerç just, totes les parts implicades, des del productor fins al torrador, han de mantenir la certificació.



rostit instant

2004 The Coffee Review. Tots els drets reservats.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese