Cultiu i Verema: Altitud

Mentre que els arbres aràbics plantats a altituds baixes als tròpics sobrepassen, debiliten i cauen preses de la malaltia, els arbres cultivats a altituds més altes, de 3.000 a 6.000 peus, solen produir cafè amb una mongeta dura. El clima més fred fomenta una fruita de maduració més lenta, que al seu torn produeix una mongeta més petita, més densa, menys porosa, amb menys humitat i més sabor.



grans de cafè processat amb mel

Aneu amb compte, però, de les distincions fàcils. Alguns dels cafès més famosos del món són les faves més suaus, com ara Hawaii Kona, Sumatra Lintong i Jamaica Blue Mountain.



marques de cafè decaf que utilitzen mètode d'aigua suïssa
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese