Premis HarVee Roaster, Let’s Talk Coffee, Panamà

He estat a la Parlem de cafè esdeveniment anual a Panamà durant els darrers dies i aquest dijous a la nit va lliurar premis a les torradores per a la millor presentació al forn rostit de cafès venuts (com a cafè verd) per Sustainable Harvest, un importador de cafè verd especialitzat de llarga data que té el model de negoci construït. al voltant de la sostenibilitat de l’edificació en tota la cadena de subministrament de cafè. Revisió de cafè Se'm va demanar que jutgessin aquests cafès torrats al detall i vaig presentar els guanyadors en persona a la viva cerimònia de lliurament de premis. L’esdeveniment principal de l’acte de lliurament de premis HarVee és la presentació de premis als productors de cafè, majoritàriament cooperatives, els cafès dels quals són importats per Sustainable Harvest i que es reconeixen (com a cafès verds) en diverses categories, incloses l’Excel·lència, la coherència, la millora i la millor propietat del cafè. La resposta dels guanyadors va ser molt emotiva; aquest ha estat un any inimaginablement dur per als productors sud-americans centrals i sud-americans, degut a la catastròfica epidèmia de rovell de les fulles, i la gravetat d’aquest repte semblava fer especialment commovedors els discursos d’acceptació dels productors.

Tornant als premis de la torradora, sóc molt familiar amb les presentacions basades en informació a públics diürns de gent cablejada per cafè, de manera que faig una presentació més entretenida a una audiència nocturna de cinc-centes persones que acabaven de sopar i també potser consumir quantitats importants de begudes alcohòliques fines va suposar un nou repte per a mi. Espero haver-lo conegut; tothom semblava dedicat a les descripcions de cafè i produïa tranquil·litat el riure en resposta a la meva broma ocasional. Però l’element més atractiu de les presentacions per a mi va ser l’obertura i l’encís sense pretensió dels rostidors premiats en l’acceptació dels seus premis i l’entusiasme entusiasta i entusiasmat que van manifestar pel treball dels productors específics que van produir els cafès guanyadors, molts. dels quals van estar presents en el públic.

Es van lliurar tres premis: primer, segon, tercer per a cafès de la regió d’Amèrica del Sud i tres per a la regió d’Amèrica Central / Mèxic. Es va afegir un quart lloc per als cafès de l'Àfrica oriental. Comptant llaços, es van lliurar tretze premis. Aquests són els resultats en format de llista.

Les revisions detallades sobre els tretze cafès destacats, comentaris sobre els interessants problemes que plantegen i algun relat del propi esdeveniment Let’s Talk Coffee apareixeran en uns dies a Coffee Review, al voltant del 17 d’octubre.

HarVee 2014 Roaster Awards per a cafès d’Amèrica del Sud

Primer lloc: cafè amb ampolla blava - Colòmbia Granja Esperança Gesha AAA - 95 punts



cafè de fruits secs plens

Segon lloc: Torrada de Portland - Els Guardians Peru FTO - 88 punts

Tercer lloc: DCR Coffee (Dillanos Coffee Roasters) - Honey Margarita Colòmbia - 87 punts

HarVee 2014 Roaster Awards per a cafès de l’Àfrica oriental

Primer lloc: cafè amb ampolla blava - Etiòpia Homacho Waeno Aleto Wondo Sidama, Etiòpia - 95 punts

Segon lloc: Allegro Coffee - Etiòpia Homacho Waeno - 93 punts

Tercer lloc: Gimme Coffee - Etiòpia Wotena Battuma - 91 punts

Quart lloc (empat): Cafè Allegro - Rwanda Buremera - 89 punts

Quart lloc (empat): Cafè Nossa Familia - MIG Washing Station Ginkongora Rwanda - 89 punts

HarVee 2014 Roaster Awards per cafès d’Amèrica Central i Mèxic



la qualificació de vacances

Primer lloc: Cafè i tes d'equator - Guatemala Finca La Vall Antigua - 92 punts

Segon lloc (empat): Coffee Avenue Coffee - El Salvador El Manzano - 89 punts

Segon lloc (empat): torrefactes de cafè Dillanos - Les Lajas Honey Costa Rica Organic - 89 punts

Tercer lloc (empat): Café Mystique - Mèxic FTO - 88 punts

Tercer lloc (empat): Cafè Moto - Nicaragua Les Germanes FTO - 88 punts

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese