Jamaica Blue Mountain Peaberry - Verd

80

Finca antiga de taverna



caul paul Newman

Jamaica Blue Mountain Peaberry - Verd

Lloc del torrat:Hardwar Gap, Jamaica
Nivell de rostit:NA
Agtron:/
Data de revisió:Juliol de 1998
aroma:6.7
Acidesa:5.7
Cos:5.7
Sabor:6.4

Avaluació a cegues: A jutjar pels seus comentaris, aquest peaberry de la muntanya blava de Old Mountain, Jamaica, era el clar favorit de la majoria dels panelistes, tot i que van assignar nombres lleugerament més alts per a algunes categories de copes a la vella de faves habituals Old Tavern. Les descripcions d’aquest pavelló suggereixen un cafè brillant però dolcament àcid, amb notes florals altes, cos complet i bona dimensió. Alguns crítics es van esborrar ('Packs a punch! Love it'; 'El millor cafè d'aquest cupping del Carib. Un sabor excepcional'); d’altres simplement es van aprovar o es van omplir com ho van fer amb tots aquests cafès. No vaig agafar el toc d’aplicació relacionada amb l’emmagatzematge que va silenciar el Old Tavern de faves habituals, tot i que alguns crítics ho van fer, intentant descriure-ho amb termes com “esvaït” i similars. Vaig aportar una mica d'ajuda a Alex Twyman, el granger que va desenvolupar els cafès Old Tavern, per la qual cosa la meva pròpia valoració pot ser sospitosa, però sobre la base de dues rondes de copes rigorosament cegues, estic d'acord fortament amb els comentaristes sí. Vaig trobar un cafè net, vibrant i subtilment complet.

Notes: Old Tavern Estate pot exportar el seu cafè en lots separats d'altres cafès de la Blue Mountain. Es tracta d’un cafè àmpliament dolç però àcid, vibrant amb notes florals altes, cos complet i bona dimensió. Revisat originalment per un panell com a columna verda Per obtenir informació sobre Old Tavern Estate, vegeu la nota sobre el cafè anterior. Els pebrots són mongetes soles i arrodonides que, de vegades, creixen a l’interior de la fruita del cafè en lloc dels habituals dos fesols enclavats. Normalment les peberries es barregen amb la mongeta normal



Qui l'hauria de beure:

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese