Kenya

93

Rostidors de cafè de Lexington

Kenya

Lloc del torrat:Lexington, Virgínia
Cafè Origen:Divisió Gichugu, comtat de Kirinyaga, centre de Kenya
Nivell de rostit:Mitjana-Llum
Agtron:52/74
Mitjà. preu:19,95 dòlars / 12 unces
Data de revisió:Novembre de 2017
aroma:8
Acidesa / Estructura:9
Cos:9
Sabor:9
Postgust:8

Avaluació a cegues: Profundament i punxentament dolç Lavanda, picada de pomelo, llençal de sàndal, móra, un toc de xocolata al forn en aroma i tassa. Simultàniament brillant tarta i profundament salada d’estructura. Lleugerament xarop i la pell de boca. La torba de pomelo i la móra porten un final ressonant cruixent.



torradores de cafè de far

Notes: Produït pels petits propietaris de la New Ngariama Farmers Cooperative Society a partir d’arbres de les varietats SL-28, SL-34 i Ruiru 11 d’Aràbia. Processat a Kamwangi Washing Station mitjançant la particularment minuciosa variació de Kenya del mètode tradicional humit o “rentat”, en què la pell i la carn de fruita s’eliminen de les mongetes o llavors abans que s’assequin. Fundada el 1990, Lexington Coffee és una empresa premiada per fer la cuina artesana amb seu a Virgínia. El focus de Lexington en el cafè fresc, saborós i sostenible es reflecteix en el seu lema, 'Fresh, Flavorful & Fair'. Visita www.lexingtoncoffee.com o bé truqueu al 800-322-6505 per obtenir més informació.

La línia de fons: Kènia ressonant pungent, particularment atractiva per la seva estructura: dolça, àcida i salada alhora, sedosa però seductora. Manté el seu personatge excel·lent a mesura que es refreda.



empresa de cafè de la costa pacífica de la costa
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese