Kenya Embu Gakui Peaberry

95

Dóna CAFÈ

comerciant: cafè ecològic de joe

Kenya Embu Gakui Peaberry

Lloc del torrat:Torrington, Connecticut
Cafè Origen:Comtat de Kiambu, al centre de Kenya.
Nivell de rostit:Mitjana-Llum
Agtron:54/70
Mitjà. preu:17,50 dòlars / 12 unces
Data de revisió:Setembre de 2015
aroma:9
Acidesa:9
Cos:9
Sabor:9
Postgust:9

Avaluació a cegues: Intens, punxent, sucós. Baia (gerd, grosella negra), flors complexes (espígol, lila), xocolata fosca, un toc de carbassa cuita o remolatxa amb aroma i copa. Acidesa intensament equilibrada i tonificada; pell de boca completa, semblant al nèctar. La xocolata i les flors, en particular, aporten un acabat ressonant i equilibrat.

toms torrefacte co

Notes: Aquest cafè excepcional va ser seleccionat com el cafè número 27 de la llista de Coffee Review dels 30 primers cafès del 2015. El molí humit de Gakui forma part de la Societat Cooperativa de Pagesos de Gakundu, que consta de quatre molins mullats en total. Produït a partir d’arbres de l’admirada varietat d’aràbia SL28 i SL34 de l’àrab, així com l’híbrid Ruiru 11. Malgrat els desafiaments que van des de la política de cafè governamental poc clara i l’abordatge urbà en terres de cafè primerenques fins a un clima crònic inestable, el famós sistema de subhastes de cafè de Kenya i el seu Les cooperatives participants continuen produint alguns dels cafès més elegants i distintius del món. Aquesta mostra està formada exclusivament per pebrots, una mena de mongeta que resulta quan la fruita del cafè desenvolupa només una mongeta ovalada més que l’habitual parella de mongetes de cara plana. Els pebrots produeixen una copa una mica diferent (sovint millor) que els grans de la mateixa collita, de la qual es poden o no separar-se durant la classificació. Giv COFFEE es dedica a tres objectius: proporcionar cafè de qualitat, proporcionar un preu just als agricultors i retornar als que ho necessiten. Giv COFFEE dona dos dòlars de cada bossa minorista de cafè que ven; en el cas d’aquest cafè, la donació va a favor dels projectes de millora agrícola a l’Àfrica. Visiteu www.givcoffee.com o truqueu al 860-874-5301 per obtenir més informació.



kenya aa revisió del cafè

Qui l'hauria de beure: Els que valoren la seducció floral i la intensitat punyent en un clàssic de Kenya.

staruccets preu cappuccino
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese