Dolor de Peaberry de Kenya

95

Rostidors de Cafè Topeca



crítica de cafè joe pervers

Dolor de Peaberry de Kenya

Lloc del torrat:Tulsa, Oklahoma
Cafè Origen:Comtat de Nyeri, Central Highlands, Kenya.
Nivell de rostit:Mitjana-Llum
Agtron:55/76
Mitjà. preu:14,40 dòlars / 12 unces
Data de revisió:Setembre de 2015
aroma:9
Acidesa:9
Cos:9
Sabor:9
Postgust:9

Avaluació a cegues: Pungent, en capes, profundament complex. Grosella negra, xocolata fosca, espígol, ratlladura de taronja, auró tallat a l'aroma i copa. Acidesa brillant i dolça; boca lleugera lleugera però sedosa. Final rodó, anellament ric, saturat de sabor.



brots de sal de barreja de salze

Notes: Aquest cafè excepcional va ser seleccionat com el cafè número 14 de la llista dels 30 millors cafès del Coffee Review de 2015. Malgrat els desafiaments que van des de la política de cafè governamental poc clara i l’abordatge urbà a les terres del cafè principal fins a un clima crònicament inestable, el famós sistema de subhastes de cafè de Kenya i les seves cooperatives participants continuen produint alguns dels cafès més elegants i distintius del món. Aquest cafè consisteix completament en peaberries, una mena de mongeta que resulta quan la fruita del cafè desenvolupa només una mongeta ovalada més que l’habitual parella de mongetes de cara plana. Les peaberries produeixen una copa una mica diferent (sovint millor) que les mongetes normals de la mateixa collita, de la qual poden separar-se o no durant la classificació.Topeca Coffee és una torrefactora artesana amb tres locals de cafè i un terrat a Tulsa, Oklahoma.Visita www. .topecacoffee.com o truqueu al 918-398-8022 per obtenir més informació.



Starbucks beines de verisme rostit exprés

Qui l'hauria de beure: Kenya excel·lent, extraordinàriament brillant i sucós, però sense rastre de nitidesa. L'aroma i el sabor són profundament expressats i atractius.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese