Mocca en Java

86

Gevalia



cafè etíop ecològic

Mocca en Java

Lloc del torrat:Des Moines, Iowa
Nivell de rostit:Mitjana-Llum
Agtron:54/73
Data de revisió:Gener de 1998
aroma:7
Acidesa:5
Cos:5
Sabor:7

Avaluació a cegues: Un dels Mocha-Javas amb més èxit en la copa, aquest s’obre amb un estremiment de la salvatge de la Mar Roja, que pràcticament de seguida deixa pas a una fructificació inflor i lírica que persisteix amb dolçor i riquesa a través d’un acabat alt. Un suggeriment de la classificació reapareix al postgust. El plaer aquí es troba gairebé completament a la part superior complexa del perfil; el fons és una mica feble i poc estructurat.



aigua suïssa cafè descafeïnat

Notes: Aquest cafè s’obre amb un estremidor de salvatge de rang, que de seguida deixa pas a una fructificació lírica que persisteix dolçament i ricament a través d’un acabat alt. Aquí el 'Java' és un cafè de Sumatra i el 'Mocha' és un Etiòpia Harrar processat en sec. 'Mocca' és una de les moltes grafies angleses variants del nom àrab per al port antic a través del qual es va enviar originalment el cafè de Yemen Mocha.





què és el cafè de geisha

Qui l'hauria de beure: Classicistes mocha-Java; gent que troba cafè llatinoamericà avorrit i kenyas sobrecoberta. Probablement és millor com a cafè degotejat, negre o proper.



història de cafè de ball de cabra ballant
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese