Moka Java

73

Joe Trader



màxima revisió del cafè

Moka Java

Lloc del torrat:Pasadena del Sud, Califòrnia
Nivell de rostit:Mitjà
Agtron:50/67
Data de revisió:Maig de 1997
aroma:8
Acidesa:6
Cos:5
Sabor:5

Avaluació a cegues: Aroma excel·lent: ple, ric, que s'estén des de les notes superiors de la vinya fins a un fons profund i atractiu. Però l’acidesa africana oriental com el vi es torna dura a la tassa, després revela notes clares fermentades a mesura que el cafè es refreda. El component Java és feble i no proporciona el fons expansiu per a aquestes combinacions.



millor cafè kona 2017

Notes: Ofert de faves senceres, aquest cafè tenia una aroma excel·lent, però l’acidesa es va tornar dura a la tassa. Una de les varietats de cafès d'etiquetes privades de Trader Joe (fins a quinze, tant barrejades com rectes), oferia totes les mongetes senceres en llaunes rentades amb nitrogen. El component 'Moka' o Mocha d'aquesta barreja Mocha-Java és un cafè etíop processat en sec en lloc de





folgers cafè suau

Qui l'hauria de beure: Potser vaig admirar l'aroma tant perquè molts dels altres cafès del cupping eren pre-terra i, per tant, més aviat plans al nas. El perfil aspre i àcid, que encara fa més dur per la fermentació, pot agradar els gustos que desitgen excitar per la subtilesa. Sense el ferment, aquesta barreja, a 5,99 dòlars la lliura, seria un bon valor.



bon cafè a starbucks
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese