Antics agricultors, la migració i la disminució de l’agricultura tal com la coneixem

Ningú parla del que passa a casa ja que els homes joves migren cada cop més a llocs de treball urbans i transfronterers, i no només a Mèxic. Els estudis censals a molts països indiquen que hi ha una proporció creixent de persones de més de 50 anys a les zones rurals. De fet, un estudi suggereix que l'edat mitjana dels agricultors dels països d'Amèrica Llatina superarà els 50 anys i no s'espera que disminueixi. Què significa això per al futur de la producció, l’agricultura local i la seguretat alimentària.



Maxwell House Master Blend Crítics

La gent també viu més temps. Pot ser que no us soni massa malament, com jo, t’abandoneu la vida principalment a un ordinador portàtil. Puc esperar que ho faci durant dècades més i la meva dona, sens dubte, espera que continuï treballant. Però en societats on el treball agrícola és considerablement més endarrerit i arriscat, tenir més de 50 anys no és simplement una bona notícia. La feminització creixent de la mà d’obra agrícola tampoc ho heu sentit? Els joves marxen i els que queden enrere poden ser sovint dones, però aquest és un tema per a un altre bloc.

Hi ha dos temes preocupants aquí. En primer lloc, és que la fugida dels joves de les zones rurals fa que a llarg termini no hi hagi agricultors experimentats per assumir-ne el control. Fins i tot quan els nens adults tornen, molts no tenen interès en llargues hores de treball físic ni tenen la capacitat de la granja per fer la seva feina realment productiva.

El segon és l’augment conseqüent dels costos laborals a causa de l’escassetat aguda, particularment en èpoques de collita. La mà d’obra agrícola no és una feina fàcil en llocs com els Estats Units i el Canadà; encara més dura al sud de la frontera. Els agricultors envellits de molts països més pobres com Mèxic i altres països fins a Amèrica Llatina i fins i tot a algunes parts d'Àfrica i Àsia alimenten la por que hi haurà menys producció i menys menjar. La mà d’obra és sovint la part més gran del cost de l’agricultura en molts països. Tenir mà d’obra salarial més elevada també pot ser una bona cosa, ja que tendeix a indicar condicions econòmiques millorades. Però, el seu augment significatiu sovint suposarà l’augment simultani dels preus de l’agricultura, cosa que pot ser positiva o pot fer que una comunitat agrícola sigui econòmicament poc competitiva i que després depèn d’aliments del mercat que, per a zones més pobres, solen ser articles processats barats i rarament frescos. o nutritiu.

No podeu mantenir-los a la granja. El meu amic Rogelio Alba coneix bé el problema. A la fi dels anys 50, es queda amb la seva esposa Gabriella, on es gestionava la modesta superfície de la muntanya. Cada any és menys capaç de treballar dies llargs i planta una mica menys. Al principi, els veïns es van ajudar els uns als altres, però fins i tot aquest suport disminueix, ja que tots enfronten els mateixos problemes, i espera que tots hauran de plantar menys.



marques de cafè decaf que utilitzen mètode d'aigua suïssa

El repte laboral semblaria prou per predir una trajectòria enrunada cap a la producció de subsistència. Tanmateix, hi ha més males notícies. Els Albas afronten uns costos energètics més elevats que afecten no només el transport al mercat, sinó també el cost dels fertilitzants (l'elaboració de fertilitzants sintètics utilitza quantitats considerables d'energia del petroli). El compostatge és una solució vàlida, però amb molta mà d’obra. Inicialment els costos agroquímics van obligar inicialment a desherbar-se a mà, però ara mètodes orgànics com les cobertes vegetals redueixen la desherba i milloren la fertilitat. En els darrers anys s’han afrontat el que pot ser el seu major repte: augments dramàtics i períodes de pluja més llargs que augmenten les malalties fúngiques i alteren negativament els patrons de producció. Poden formar part del canvi climàtic a llarg termini. L'augment del risc és, sens dubte, no atraure nous agricultors. Per tant, Rogelio pot interessar-vos en una parcel·la petita de la muntanya?

Mentre que algunes terres tornen al bosc, la majoria són comprades per agricultors més grans i convertides en terres de pastura per satisfer la demanda creixent de carn, ja que fins i tot els consumidors relativament pobres dels països en desenvolupament adopten hàbits alimentaris estil nord-americà. El que pot ser més evident són els paisatges alterats significativament, especialment on van créixer cultius d’arbres com el cafè, el cacau o les fruites. Si bé la demanda d’aliments creixerà certament, sembla que en els propers anys l’oferta serà molt més caòtica i incerta. Però tornem al tema de l’agricultura dels agricultors.

El tema de la criança dels agricultors és global i no només per als països en desenvolupament. Pot ser que es creï un dilema per als governs més pobres que no puguin proporcionar cap xarxa de seguretat per al nombre creixent de persones rurals més grans i es pressionarà perquè adopti polítiques agrícoles de caire interior, incloses subvencions d’inputs, controls de costos i protecció de la competència, fins i tot si fossin aquestes. incoherents amb les polítiques orientades al mercat adoptades per molts d’ells en l’actualitat.

Sembla que aquest problema no té una solució raonable, almenys no en cap de les desenes de països on he treballat. Els grans agricultors, amb l’avantatge d’equips i majors ingressos poden evitar fins a cert punt el problema. No obstant això, més del 90% dels agricultors mundials són petites i mitjanes. Això afecta els petits agricultors del Japó i els petits agricultors de Jamaica. El cultiu pot ser noble, però no és una crida fàcil.



Starbucks nivells d’acidesa del cafè

Així, recentment, m'ha sorprès veure els primers resultats de les investigacions de COSA [1] a Colòmbia. Els investigadors que intenten entendre què passa quan els productors de cafè adopten alguna de les moltes iniciatives de sostenibilitat que hi ha actualment disponibles: Organic Fairtrade, Rainforest Alliance, Utz Certified, 4C, Smithsonian M.B.C. No buscaven efectes relacionats amb l’envelliment i es van sorprendre de trobar que l’edat mitjana dels agricultors participants en algunes de les iniciatives és significativament inferior a l’edat dels agricultors convencionals.



caffe latte starbucks revisió

Hi pot haver moltes raons. Per exemple, els agricultors més joves probablement tenen menys aversió al risc i proben més nous enfocaments. Però entre les possibles implicacions és que els agricultors més joves trobin alguna cosa per interessar-se, cosa que pot fer que l’agricultura valgui la pena, fins i tot, sigui sostenible. Encara no està clar quin aspecte d’aquestes iniciatives sostenibles concretes els afecta més. Això podria sorgir en els estudis de seguiment que es fan i serà interessant saber si és a causa dels beneficis ambientals millorats, el progrés social o la millor productivitat i la economia agrícola. El que queda clar és que potser els enfocaments de sostenibilitat poden ser un dels pocs llums positius en un futur altrament enfosquidor per als petits agricultors.


[1] COSA és la Comissió d'Avaluació de la Sostenibilitat, un esforç col·laboratiu de les institucions per comprendre i comparar científicament els molts aspectes socials, econòmics i ambientals de la producció de productes bàsics (cafè, cacau, te, cotó, etc.). Per a més informació, vegeu: https://sustainablecommodities.org/cosa

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese