Papua orgànica Nova Guinea

84

Rostidors de Cafè Allegro



grans de cafè kenya aa

Papua orgànica Nova Guinea

Lloc del torrat:Boulder, Colorado
Nivell de rostit:Mitjà
Agtron:52/62
Data de revisió:Novembre de 1997
aroma:6
Acidesa:7
Cos:5
Sabor:7

Avaluació a cegues: Les notes altes, salvatges i víctimes, recorren aquest cafè, en primer lloc emocionant-nos, i després es converteixen en un acabat incòmode i acabant en un regust relativament net. La cultura del cafè nord-americà no ha estat la seva intenció sobre aquest sabor excés i acabat de compostar. Es pot apreciar un regal estrany i meravellós de la natura, com el motlle cuidatament cultivat en determinats formatges? O ho rebutgem com a símptoma del cafè mal manipulat?

Notes: Les notes altes, salvatges i víctimes, recorren aquest cafè, primer emocionant, i després es converteixen en un acabat incòmode exuberant i, finalment, s’apleguen amb un regust relativament net. Certificat de cultiu ecològic. Produït per petits productors. A diferència de la propietat New Guineas, que són processades en humit, aquest cafè ha estat processat en sec, cosa que significa que el cafè es va assecar amb la fruita que s'aferrava a les mongetes.



Qui l'hauria de beure: Gent que estima els cafès salvatges i rics del Iemen; cafè romàntics. Qualsevol persona interessada en la controvèrsia del cafè. La línia entre els gustos sorprenents que atresorem i els que condemnem és fina, dibuixada per la cultura i la tradició, més que per la qual cosa és inherent als nostres paladars. De quina manera llegeixes aquest? Compreu una lliura i envieu-nos un correu electrònic.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese