Panama Mama Tast Geisha

95

Les torradores del paradís



cafè de la ciutat austin

Panama Mama Tast Geisha

Lloc del torrat:Ramsey, Minnesota
Cafè Origen:Regió en creixement de Boquete, oest de Panamà
Nivell de rostit:Mitjà
Agtron:47/62
Mitjà. preu:43,95 dòlars / 10 unces
Data de revisió:Desembre de 2010
aroma:9
Acidesa:9
Cos:8
Sabor:9
Postgust:8

Avaluació a cegues: Equilibrat, complet, però distintivament salvatge. Aroma molt dolç, de raïm de taula, nou picant, flors. Tots porten a la tassa, on un cacau cruixent (xocolata seca, amb tons de fruits secs) aporta complicació i profunditat. Acidesa delicada, afortunada a la fruita tonificada, amb boqueria lleugerament xaroposa. Els fruits secs i el cacau, especialment, porten l’objectiu.



cafè colombià yuban

Notes: D’arbres de la varietat botànica “Gesha” o “Geisha” cultivada a la finca Mama Cata, batejada amb el nom d’una donzella estimada i aparentment matriarcal d’un anterior propietari de la finca. Amb les seves llargues faves en forma de vaixell i una distintiva copa floral i de xocolata, la varietat Gesha continua distingint-se com un dels cafès més singulars del món. Paradise Roasters s’enorgulleix de torrar i enviar cafè només un cop realitzades les comandes. La seva missió metafòrica és portar una mica de calidesa paradisíaca des del cafè que creix al sud fins als refrescants voltants de Minnesota. Visiteu www.paradiseroasters.com o truqueu al 763-433-0626 per obtenir més informació.





cafè llongant de sumatra

Qui l'hauria de beure: Una variant emocionant i excepcional a la gran copa Gesha per a un apassionat ben tacat.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese