Finca de San Juanillo, francès

81

Intercanvi de cafè d’Orleans



rostit francès de cafè de muntanya

Finca de San Juanillo, francès

Lloc del torrat:Nova Orleans, Louisiana
Nivell de rostit:Molt fosc
Agtron:32/33
Data de revisió:Abril de 1997
aroma:9
Acidesa:6
Cos:8
Sabor:7

Avaluació a cegues: Primer punxent i després complex, l'aroma està ple d'intriga. Ens quedem una mica menys a la tassa, però donada la foscor del rostit el que queda és impressionant: suficient acidesa per mantenir el cos viu, i generalment un equilibri admirable entre les qualitats del cafè i l’impacte del rostit.



cafè en temps de cafè

Notes: Un rostit molt fosc que encara està equilibrat, amb una acidesa vivaç. Aquesta propietat Costa Rica (estic segur que està encarregada de torrats), va obtenir el premi al concurs de cupping Sintercafé més recent.



noms de cafè

Qui l'hauria de beure: Classicistes que desitgen un rostit molt fosc. La claredat i la integritat del perfil costarricense funcionen bé en termes de rostit fosc.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese