Semi rentat - Verd

76

muntanya Alegre



beines de cafè marley

Semi rentat - Verd

Lloc del torrat:Brasil
Nivell de rostit:NA
Agtron:/
Data de revisió:Febrer de 1998
aroma:5.4
Acidesa:4.3
Cos:5.1
Sabor:5.3

Avaluació a cegues: Pràcticament tothom tenia alguna cosa positiva per dir l’aroma d’aquest delicat cafè semi-sec processat: caramella, semblant a la vainilla, nous. Tanmateix, els comentaris es van disminuir a partir d’aleshores, cosa que confirma la meva valoració: un nas viu, complex i sense desenvolupament. Consens sòlid sobre el cos (mitjà) i l'acidesa (suau com és habitual). Només dos indicis de culpa: un cupper, que altrament agradava el cafè, va trobar el regust lleugerament medicinal. Vaig pensar que vaig detectar una lleugera herba tant en l’aroma com en el postgust.



cafè don francisco

Notes: L’aroma és delicat, caramellós, semblant a la vainilla i la fruita nova. Tanmateix, no hi ha desenvolupament a la tassa, el cos mitjà, l’acidesa suau. G270 Processat pel mètode semi-sec (la pell exterior de la fruita del cafè i la major part de la polpa s’elimina mecànicament de les mongetes o llavors abans que s’assequin).





collage cafè ciutat

Qui l'hauria de beure: Cos mig, acidesa suau, nas alegre, gairebé sense falles, però (la mateixa història) tampoc té molta potència.



què és el cafè sec
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese