Servir: mantenir-lo calent

L’única contribució absolutament pràctica que pot servir per a la parafernàlia pot gaudir del consum de cafè és mantenir el cafè calent. Aquesta contribució és, però, extremadament important. Implica un equilibri delicat entre massa calor, que cou el cafè i massa poc, cosa que deixa el cafè tèbia i els nostres sentits sense gratificar.



cafè massa fosc

Una forma de mantenir el cafè calent és introduir-lo o entrar en una carafa aïllada i aïllada. L’altra manera és aplicar una mica de calor sota el cafè a mesura que es faci.



cafè a mar obert

Una carafa aïllada és de molt la millor aproximació tècnica. Qualsevol calor exterior, per gentil que sigui, elimina olis de sabor delicats, cuinant el cafè i endurint-ne el sabor.





bufetador cafetera freda

Afortunadament, no hi falten els aparells de cervesa que protegeixin la calor del cafè en els receptacles aïllats durant i després de la cocció. Les màquines de goteig automàtiques per filtres que s’incorporen directament a les carafes aïllades estan disponibles en diversos estils i preus, i diversos dissenys de cerveseria de premsa francesa substitueixen el decantador de cervesa de vidre habitual per un decantador de metall aïllat o de plàstic. Els dissenys que incorporen carafes aïllades solen costar una mica més que els que s’inclouen o als decantadors de vidre convencionals, però per a qualsevol que es preocupi per la qualitat del cafè, els diners es destinen bé.

Pel que fa al menys desitjable mantenir calent el cafè posant-hi una mica de calor, les solucions van des dels plats calents familiars de les màquines de goteig automàtiques fins a aproximacions més suaus com escalfadors de veles i embolcalls de tela aïllats per a la premsa francesa. Els puristes per elaboració de filtres que aboquen l’aigua sobre el cafè a mà tenen l’opció de mantenir el seu cafè calent tot submergint els seus decantadors de cervesa en un bany d’aigua tèbia. Simplement escalfeu suaument una mica d’aigua a qualsevol paella o cuina de cuina prou gran per allotjar tant l’aigua com el decantador de cervesa i deixeu la combinació a foc molt baix mentre gaudiu del cafè. De tots els enfocaments que apliquen calor per mantenir el cafè calent, aquest és probablement el menys destructor del sabor.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese