Servir: tasses, copes, plats

El cafè probablement es serveix millor en tasses o tasses de ceràmica que s’han escalfat primer amb una mica d’aigua calenta. Hi ha moltes indicacions estilístiques per adoptar: xinesa de luxe, revistes modernes i modernes, capritxoses d'ona nova, terres de mà llançades, tasses de màquina econòmiques que semblen llençades a mà, tasses i tasses clàssiques de proveïdors de restaurants i articles de restauració contemporanis importats. d’Europa. Prefereixo la tassa de restaurant; sembla sòlid, se sent autèntic, reflecteix la corrent tradició democràtica del cafè i rebota quan el deixes caure.



torrefactes de cafè sol del desert

Tradicionalment, els espressos rectes i els cafès després del sopar, oberts de doble força, se serveixen tradicionalment en una tassa de mitja mida o en demitasse. Sembla oportú beure un cafè tan intens i aromàtic de copes petites, més que no pas de tasses ingràcies i generoses. Hauríeu de tenir les petites culleres d’esmitesi que vagin amb les tasses; una cullera ordinària sembla una pala al costat d’una desmesurada. Podeu estalviar diners considerables en aquest material a les botigues de subministraments de restaurants.



cafè carrer Portland

Les tasses de mitja talla que es fan servir a la cuina del Pròxim Orient i de la Banya de l’Àfrica tradicionalment prescindeixen del poc maneig de ceràmica i, de vegades, es munten en suports de metall elegants. Actualment, la majoria de grans ciutats nord-americanes alberguen barris d’immigrants d’orient mitjà o etíops i eritreans, on els magatzems especialitzats transporten una àmplia gamma de mercaderies de tornada a casa, incloent-hi un assortiment de tasses i cafetera tradicional.





veritable cafè de pedra

Gairebé totes les especialitats tradicionals de cafè espresso tenen el seu estil especialitzat en copa, tassa o vidre: espresso no adornat o espresso macchiato, una tassa i un plat plàstic; cappuccino, una tassa i plat fort de 6 unces; moca, una tassa substancial; cafè latte, un got o bol de 12 o 16 unces; latx macchiato, un got de 8 o 10 unces.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese