Vocabulari de tast: Acabar

Si l’aroma és l’obertura del cafè, el final és el silenci ressonant al final de la peça. Finalitzar és un terme relativament recent a la degustació de cafè de la coneixença de vins. Descriu la sensació immediata després que el cafè sigui escopit o empassat. Alguns cafès es desenvolupen al final: canvien de forma plaent. Els tres cafès mostrals que recomano han de desenvolupar-se com a acabat. Preveuria que els tons més punxents del Sumatra es podrien suavitzar cap al cacau o la xocolata al final i que els tons de vi sec o baies del Kenya es tornen més dolços i més fructífers.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese