Què li agrada un gust de cafè de 96 punts?

Què té un gust de cafè de 96 punts? Bé, ho podeu esbrinar. El 2013, tres cafès han rebut una puntuació de 96 punts ... i almenys dos encara estan disponibles per als torradors. A continuació, es mostren les nostres valoracions cegues d'aquests cafès notables.

L'Esmeralda Mario Carnaval 2012 Panama by George Howell Coffee / Terrer Coffee

“Delicat però exuberant; penetrant dolç. Mel, flors de gessamí, cítrics semblants a tangelo, notes de xocolata i avet fresc tallat en aroma i copa. Acidesa lírica, saturada de flors; bocata plena però alegre. En especial, la nota de tangelo ressona dins d'una immensa dolçor en el final. '- Kenneth Davids, febrer de 2013

Visita George Howell Cafè / Terroir Coffee >>

Tingueu en compte que un altre cafè de 96 punts revisat el 2012 encara està disponible a George Howell Coffee:



estelades de cafè baix àcid

Kenya Mamuto de George Howell Cafè / Terroir Coffee

'Crisp, dolç punxent, elegant. Guayaba, cítrics, caramel de fons i xocolata negra amb aroma i copa. Acidesa rica, activa i sucosa; bocata xaroposa però alegre. Final molt dolç, llarg i saturat de sabor. ”- Kenneth Davids, octubre de 2012.

Visita George Howell Cafè / Terroir Coffee >>

Al març, la torretació de cafè de Papa Lin va guanyar 96 punts per la seva Kemgin W2 Etiòpia Ninety Plus W2:

Etiqueta Ninety Plus Kemgin W2, de la torretació de cafè de Papa Lin

'Suculent, ricament complexe. Maduixa salvatge, nabiu sec, xocolata rica en forma de mousse, ginseng fresc, flors exuberants d’aroma i copa. Acidesa completa, estimulant; bocata plena i xaroposa. Acabat saturat de sabor, assecat cruixent amb una nota de ginseng persistent. ”- Kenneth Davids, març de 2013.

Visita la torretació de cafè de Papa Lin >>

Finalment, Temple Coffee també va produir un cafè etíop de 96 punts:

Etiòpia Yirgacheffe ECX de Temple Coffee and Tea

“Immens i complexe de sabor i aroma, equilibrat en l’estructura. Xocolata cruixent, tonificada amb fruits secs; exuberants flors nocturnes; mandarina madura; fusta de sàndal picant en aroma i copa. Acidesa dolça; bocata plena i xaroposa. Acabat tranquil i profundament saturat. ”- Kenneth Davids, abril de 2013.

Visita el Cafè i el Té >>

Entenem que Temple podria haver-se esgotat d’aquest lot, però revisem el seu actual Yirgacheffe.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese