Conferència Mundial del Cafè: nous girs en una reunió global de líders del cafè i del govern

Ja fa uns quants anys que la demanda ha augmentat més ràpidament que l’oferta. Es tracta d’un cicle típic després d’un mínim històric desastrós i àmpliament sentit. Però sembla que potser no és un cicle ordinari i és possible que la majoria de productors no es puguin recuperar per satisfer la demanda creixent a mesura que sorgeixin nous i poderosos reptes.

Haig de reconèixer que vaig assistir a la Conferència Mundial del Cafè esperant realment una visió que entengués la postura política, especialment donada la presència de caps d’estat a l’acte celebrat aquest any a Guatemala a finals de febrer. Em va sorprendre gratament. Vaig veure una participació activa amb noves idees i més debats sobre temes desafiants que mai. A més de la política i els mercats, hi va haver àmplies discussions sobre mà d’obra, sòls, gènere, canvi climàtic i altres. Per primera vegada, la discussió sobre la sostenibilitat, en les seves diferents formes, va ser realment cabdal i central, i no un any massa aviat. 'Bravo' a l'ICO [1] i a l'excel·lent organització [2] d'Anacafe!

Cada orador tenia menys de 20 minuts per dirigir-se als seus companys. Naturalment, no vaig arribar a expressar algunes de les meves preocupacions sobre el futur del cafè, així que si us plau, permeteu-me que les comparteixi amb vosaltres ara.



Estic francament preocupat; preocupat pel futur del cafè, ja que no només és un deliciós plaer sensorial i una característica cultural important, sinó el que és més important com una forma d’ingressos immensament valuosa per a milions de persones. En diversos països, el cafè és tan important per al benestar d’una gran proporció de famílies de granja que qualsevol persona tindria dificultats per trobar un reemplaçament en cas que desaparegués. [3] I això és exactament el que pot passar.

Els agricultors s’enfrontaran molt aviat a una combinació de nous desafiaments i alguns ja s’enfrontaran. Només cal mirar cap a Colòmbia, possiblement el país productor més organitzat del món, on alguns patrons meteorològics únicament històrics han interromput la producció que fins i tot la Fons Nacional de Cafè i la poderosa Federació (que representa més de 500.000 agricultors) ha estat impotent per millorar la precipitació de la precipitació de la producció.

El primer d’aquests reptes és el cost de la mà d’obra degut en part a l’envelliment de la població i en part a la força de treball menor, ja que la migració interna i externa afecta a diversos països productors de Kenya a Indonèsia a Amèrica Central. El segon suposa un cost energètic més elevat que afectarà negativament el transport i, per descomptat, els fertilitzants, ja que molts fertilitzants no orgànics requereixen energia considerable i fluctuen amb el cost del petroli. El tercer està augmentant els riscos climàtics ja que els patrons meteorològics més freqüents i més pertorbadors es combinen amb una tendència d’escalfament aparentment inexorable [4] que no només afecta la producció actual en diversos països, sinó que és probable que traslladi les àrees de producció a terrenys més alts i més difícils. El quart el repte, com si tot allò no fos suficient, és la probabilitat de nivells superiors als històrics de volatilitat del mercat, degut en part a una major especulació, però també a un altre tipus d'especulador que pot desvincular els moviments del mercat des de la seva relació fins als fonaments de l'oferta, demanda, tipus de canvi, etc.

Si bé molts esperen que la demanda de cafè creixi, estic apostant perquè en els propers anys l’oferta serà molt més caòtica i incerta. Això serà més greu per als productors, especialment aquells milions que viuen al marge. Durant molts anys es discuteix la sostenibilitat només com una manera de diferenciar-se i obtenir un ingrés més gran. No obstant això, els pugons més savis de la indústria veuen el costat fosc del que s’acosta i els enfocaments de sostenibilitat potser es converteixen en eines clau per assegurar mitjans de vida bàsics i una mesura de continuïtat per a molts dels productors i empreses de la indústria del cafè.


[1] L’Organització Internacional del Cafè és una agència intergovernamental encarregada d’abordar els problemes habituals i globals del sector.

[2] Associació Nacional del Cafè de Guatemala

[3] L’anàlisi més profunda està disponible a “Mercats de cafè: nous paradigmes en l’oferta i la demanda global”.

[4] En cas que us pregunteu, sembla que hi hagi un científic que confirmi les dades sobre l'escalfament global. Les úniques preguntes reals que queden són si els humans ho van causar i què fer al respecte.



cafè costum san francisco bay bay
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese